火锅在新加坡已从一年一次的农历新年传统,变成全年常态 — 选择爆炸式增长。美滋锅的精致胶原汤底、海底捞排队时的免费修甲、Captain Kim 的清真韩式火锅、三巴旺 S$28 的泰式炭火 Mookata,各有各的场合。
我们测试了10家新加坡最常被推荐的火锅与蒸炉店,涵盖休闲、中端、高端三档(含清真选项)。每条都包含招牌汤底、实际人均价位,以及把60分钟排队变即时入座的订位渠道技巧。
美食
新加坡10大火锅店(2026)— 海底捞、美滋锅与全面比较
从海底捞的传奇服务、美滋锅的胶原蛋白汤底、唐品的四川辛香,到最佳清真火锅 — 我们为您评选出新加坡2026年10家最佳火锅与蒸炉店,附价格、必试汤底与订位攻略。
Jamie Tan2026-05-029 分钟阅读
1
海底捞火锅 — 多家分店
服务之王。等位免费修甲/擦鞋/手机充电站。桌边现场拉面表演。7种汤底(麻辣、番茄、菌菇等)+ 30+ 调料的酱料台。人均约 S$50–70。多家分店 — VivoCity、Plaza Singapura、克拉码头、淡滨尼、裕廊东。海底捞 App 订位 — 提前30天开放。
2
美滋锅 Beauty in The Pot — 多家分店
「养颜+享受」概念。招牌美容胶原汤底丝滑包裹每片食材 — 与肥牛/油花肉的搭配脱胎换骨。8种汤底含麻辣养身、椰子凉补、猪骨、美容胶原。分店在乌节、HarbourFront(VivoCity)、实龙岗、勿洛。人均约 S$45–60。Chope 订位。
3
唐品 Tang Pin — 现代四川火锅
四川重辣纯派之选。唐品主打从重庆直接进货的麻辣汤底 — 麻味开到「难忘」。高端腌制肉类与重磅小菜(羊脑、黄鳝米糕)。人均较高 S$70–100。推荐滨海广场分店。最适合觉得海底捞麻辣「太温柔」的食客。
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4
御宝蒸炉 — 多家分店
酒店级粤式蒸炉。优质汤底、和牛、虾、鲍鱼、活海鲜 — 配菜阵容已能与中端坐下式餐厅一较高下。人均 S$80–120(视加料而定)。ION Orchard、Great World、Westgate 分店。适合特殊场合或想要「认真吃」而非只是火锅的场合。
5
Captain Kim 韩式烤肉与火锅 — 清真认证
MUIS 认证清真韩式火锅/烤肉自助 — 新加坡最大的清真火锅连锁。兀兰、金文泰、淡滨尼分店。60+ 菜品含腌制烤肉、清真牛肉版五花肉、泡菜煎饼、无限畅饮汽水。午市自助约 S$30/人、晚市 S$40/人。新加坡中价位清真火锅之最。非高峰可直接 walk-in。
6
Mookata 炭火锅 — 三巴旺 & 勿洛
泰式炭火锅 — 上半烤、圆顶下方煮汤。三巴旺 Mookata 一条街是传奇露天选址,勿洛85也有自家版本。人均 S$25–35,份量豪气。肉的炭烤焦香是杀手锏 — 瓦斯火锅完全做不出。多数露天店可自带酒。最适合想要随性、流汗、配啤酒的肉食之夜。
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7
Suki-Ya Shabu Shabu — 自助连锁
休闲日式涮涮锅自助。猪、牛、鸡 — 不同档次(猪肉套餐人均约 S$25、标准约 S$32、含美国牛肉的高级款约 S$45)。90分钟时限(非高峰宽松)。多家商场分店含 Plaza Singapura、JCube、勿洛购物中心。最适合:单人火锅、精打细算的团体。walk-in 友善。
8
翡翠火锅 — 多家分店
翡翠集团的火锅分支 — 厨房血统与翡翠金阁(2016–2018曾获米其林一星)同源。粤式清汤、优质海鲜加料、高端配菜。人均 S$60–90。荷兰村、ION、Suntec 分店。最适合:把火锅当主餐、想要较高级坐下式氛围的食客。
9
Shabu Sai — 自助连锁
日式涮涮锅自助,与 Suki-Ya 概念相似但肉品选择略有不同。人均 S$28–40(依档次)。甜品站强(含 Movenpick 冰淇淋无限畅吃)。JEM、武吉士、淡滨尼1、AMK Hub 分店。最适合:有小孩、想要无限量但可预期消费的家庭。
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10
海底捞 Hot Pot Express + 外送
海底捞的外带与外送服务。分装好的火锅套餐配送到家 — 汤底、肉类、蔬菜、酱料。2人份约 S$80。配送时免费附赠便携电磁炉。最适合:想在家吃火锅但不想麻烦的家庭,或厨房没瓦斯炉的公寓住户。海底捞 App 下单。
常见问题
新加坡最好的火锅店是哪一家?
海底捞仍是服务与稳定度的公认首选 — 等位时免费修甲、桌边拉面表演、7种汤底。美滋锅(Beauty in The Pot)的招牌胶原蛋白汤底丝滑提升所有食材。重辣四川派粉丝可选唐品或海底捞的麻辣双拼锅。三家人均约 S$50–60。
新加坡有清真火锅吗?
有 — Captain Kim(兀兰、金文泰、淡滨尼等多家分店)是 MUIS 认证韩式火锅/烤肉自助,人均 S$30–40。Joyden Concepts 部分分店也做清真火锅。美滋锅与海底捞均非清真。清真四川麻辣可在大型小贩中心找带 MUIS 标志的摊位 — 餐厅级选择不多。
新加坡火锅人均多少钱?
休闲连锁(Suki-Ya、Shabu Sai、Mookata):自助式人均 S$25–35。中端坐下式(海底捞、美滋锅、唐品):单点人均 S$50–70。高端酒店火锅(御宝、翡翠火锅):含和牛与海鲜加料人均 S$80–120。汤底每锅 S$5–15。周末晚餐通常比平日午餐贵10–15%。
新加坡吃火锅要提前订位吗?
海底捞、美滋锅、御宝、翡翠火锅必须订 — 周末晚餐建议提前1–2周,否则 walk-in 等60–90分钟。休闲自助连锁(Shabu Sai、Suki-Ya)较容易 walk-in。用海底捞 App、Chope 或直接电话订位。农历新年与中秋周末更夸张 — 提前4周以上。