又麻又辣、蒜香扑鼻、一吃上瘾,麻辣香锅 已从牛车水的执念变成全民 comfort food。以下是 新加坡 5 大最佳。
> 快速一览: 首选 日日红(珍珠坊)按份计价,约 $1 菜 / $2 肉 / $3 海鲜; 其余多数摊为 每 100 克 $1.98–$3.18。真正的坑:几家最便宜的摊设有 $6–$10 最低消费, 所以标价最低的那家, 不一定是最便宜的一餐。
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新加坡 5 大最佳麻辣香锅(2026):日日红、旺兴、Tang²,以及麻辣每 100 克多少钱
又麻又辣、一吃上瘾,麻辣香锅是新加坡最受欢迎的自选食材炒锅,最好的那几摊值得跨岛去吃。我们的 5 选:珍珠坊传奇日日红与它著名的 $1/$2/$3 按份计价、黄埔明盛的平衡不油腻锅气(周四休息)、远东商业中心元老旺兴的 30 种辣椒自家酱,以及 Tang² 的现代自组麻辣烫(每 100 克统一 $2.98):其 Parklane 分店周一至周六营业至凌晨 4:30,但周日 10pm 就打烊,很多人因此扑空。另有多数指南略过的一点:2026 年麻辣每 100 克实际多少钱?从最便宜小贩摊的 $1.98 到连锁店的 $3.18,以及行家点法(小辣不是逞强,是智慧)。
Sarah Lim2026-07-026 分钟阅读更新于 2026年9月24日
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日日红麻辣香锅(珍珠坊大众熟食中心):牛车水传奇
让半个新加坡爱上麻辣的摊位。日日红的锅气香、蒜味足,明显比多数摊少油少咸,而且它是少数不按重量计价的摊。它按食材类别与份数计价:每份约 $1 菜、$2 肉、$3 海鲜或羊肉,饭约 $0.50 起。这一点比听起来重要:在按 100 克计价的摊,篮子一重、上秤就吓一跳;在这里你边夹边就能把账算清楚。地点:牛车水珍珠坊大众熟食中心,32 New Market Road,#01-1036 与 #01-1152(牛车水地铁站)。同一个熟食中心内开了两个摊位消化人潮,午餐时段照样要排。营业时间:现行商家资料为每日 10:30am–9:30pm(旧指南仍写平日 10am 开)。NEA 将于 2026 年 12 月 7 日与 8 日关闭整个珍珠坊大众熟食中心进行清洗。另外:该品牌早已走出牛车水。老巴刹的 61-62 号摊(18 Raffles Quay)是中央商业区的选择;另在 106 Bidadari Park Drive #01-05 与 209B Clementi Avenue 6 #01-10(Clementi NorthArc,金文泰)的 Kopitiam Corner 咖啡店内设有分店,foodpanda 上两家均标示 11am–9pm。有两家已不在:后港 159A Hougang Street 11 的摊位已标示永久结业,Dakota 的 Blk 91 Jalan Satu 那家咖啡店也已关闭。若珍珠坊的队伍让你却步,值得记下。
2
明盛麻辣香锅(黄埔):平衡派
常被点名为全岛最佳之一,理由充分:明盛的辣是有层次、拿捏得当的,而非一锅油弹:你吃得到麻与香料气,不只是辣和油。值得专程去黄埔的邻里小贩宝藏;可以的话错峰前往。地点:111A Whampoa Road #01-10 第 02 摊,距文庆地铁站步行不远。营业时间:11am–10pm,但周四休息,这是最多人白跑一趟的原因。跨岛前请先确认星期几,想保险可致电 9050 1757,因为组屋区摊位在公共假期前后也可能临时休息。
3
旺兴麻辣小厨(远东商业中心):乌节元老
远东商业中心的麻辣元老,自家麻辣酱以约 30 种辣椒、香草与香料炒制,香气深沉、麻感到位。逛乌节突然嘴馋时的救星,菜单还有煮炒类与烤鱼。地点:14 Scotts Road #05-96/97,远东商业中心,距乌节地铁站五分钟,位于租金较友善的五楼,这也是它能长久经营的原因之一。营业时间:每日 11am–10pm,一周七天,不像组屋区摊位有「休息日陷阱」。也提供 Deliveroo 与 foodpanda 外送,周末不想挤史各士路时用得上。一个提醒:别与名字相近的 Wan Xing 万兴麻辣香锅(实龙岗上段、裕廊西)搞混:那是不同品牌、不同摊位。
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Tang² 麻辣烫(Parklane/裕廊坊/马林百列):现代宵夜碗
把麻辣瘾变成干净利落的自组碗:食材吧台选择多,汤底/辣度多种(从经典麻辣到南瓜、酸菜等较轻选项),出餐快、环境清爽。它是麻辣烫(汤)而非干锅,若你的辣度还在练,这也是更温和的入门。地点(是三家分店,不是四家):Parklane 购物中心(35 Selegie Road #01-09)、裕廊坊(#02-40/40A/40B)与马林百列 i-Mall(#03-03)。不少榜单把「Selegie」与「Parklane」算作两家店;它们是同一家,因为 Parklane 购物中心就位于 Selegie Road 上。最关键的宵夜细节:Parklane 分店才是宵夜那家,周一至周六 11am 至约凌晨 4:30,但周日 10pm 就打烊。这个例外常年让人扑空,所以若你的馋是在周日深夜发作,这里不是答案。另外两家分店为一般商场营业时间。价格统一:官网标示肉类、海鲜与蔬菜一律每 100 克 $2.98,夹多少就是多少钱,不另收汤底费。
Photo: Tang² Malatang official
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你家最近的咖啡店麻辣档:日常之选
麻辣早已全面进驻邻里:多数咖啡店都有麻辣档,其中不少炒得真心不错。好摊的特征:有熟客在排队、酱香扑鼻而非只有油味、食材看起来是新鲜补货而非久放。价格:这类摊通常是全岛最便宜的选择,2026 年约为每 100 克 $1.98–$2.68,对比餐厅连锁的 $2.88–$3.18。一篮 500 克差约 $5–6,足够再加一道配菜。开始夹之前先看价目板上的每 100 克单价;好摊会清楚标示,把单价藏起来的摊,本身就是一种提示。平日晚上嘴馋时,步行 5 分钟那锅胜过跨岛朝圣 45 分钟。
五选快览
- 朝圣首选: 珍珠坊 日日红:香、蒜味足,著名的 $1/$2/$3 按类计价。
- 平衡之锅: 黄埔 明盛:味道优先、不油。
- 市区嘴馋: 远东商业中心 旺兴:30 种辣椒自家酱,每日 11am–10pm。
- 宵夜时分: Tang² 麻辣烫(Parklane):现代汤版,每 100 克统一 $2.98,周一至周六到凌晨约 4:30,周日 10pm 打烊。
- 平日日常: 你家 楼下咖啡店麻辣档:通常每 100 克最便宜。
2026 年新加坡麻辣香锅每 100 克实际多少钱
多数摊按重量计价,所以决定你账单的不是招牌上的总价,而是每 100 克的单价。2026 年的行情大致如下:
| 类型 | 每 100 克 | 例子(以及低消) |
|---|---|---|
| 小贩中心与咖啡店 | 约 $1.98–$2.68 | One Punggol 富源 $1.98 起,低消 $7;Aperia 的 Spicy Garden $2.20;四美 57 Degree $2.30;三国 $2.38,低消 $6;Mala Wok $2.50;Velocity 的 Hometown $2.68,低消 $10 |
| 餐厅连锁 | 约 $2.88–$3.18 | 牛车水张亮 $3.08,300 克起计;杨国福 $2.88 起,但淡滨尼 Mall 与 City Square Mall 为统一 $3.18 |
| 改按「份」计价 | 每份 $0.50–$3 | 日日红:约 $1 菜 / $2 肉 / $3 海鲜 |
由此可以推出几件事:
- 一篮通常 400–600 克,所以每 100 克差 $1,同样的食材就差 $4–6。
- 称的是湿重。 叶菜与吸水的东西(豆卜、金针菇、下锅前的泡面)比看起来重;肉与海鲜密度高,几片牛肉就让秤跳得很快。
- 要求看秤。 只要开口,任何摊都会在下锅前称你的篮子,那正是可以放回去几样的时刻,而不是等下了锅才后悔。
- 讨厌「上秤焦虑」的话,日日红是值得记住的例外:按份、按类计价,边夹边就能把账算清楚。
让「最便宜」失效的最低消费
每 100 克的单价只是价钱的一半。几家最便宜的摊同时给账单设了下限,而这会改变「谁才真的最便宜」,尤其对吃得少的人:
| 摊位 | 每 100 克 | 门槛 |
|---|---|---|
| 富源(One Punggol) | $1.98 | 低消 $7 |
| 三国 | $2.38 | 低消 $6 |
| Hometown(Velocity @ Novena) | $2.68 | 低消 $10 |
| 张亮(牛车水) | $3.08 | 300 克起计,约 $9.24 |
| Spicy Garden(Aperia)$2.20 · 57 Degree(四美)$2.30 · Mala Wok $2.50 | 见左栏 | 未公布 |
用一篮 250 克 的菜加泡面算一遍。在富源, 食材只值 $4.95, 但 $7 的低消照收,所以你付 $7,等于每 100 克 $2.80。在没有低消、每 100 克 $2.20 的 Spicy Garden, 同样一篮是 $5.50。全岛标价最低的那家, 反而贵了约 27%。
结论:低消只有在你吃得少的时候才会咬人。若你的篮子本来就有 400–600 克, 上面每一家都会越过门槛, 账单又完全由每 100 克单价决定。
新加坡的麻辣烫:汤版怎么吃, 几家连锁怎么收费
麻辣烫是香锅的「汤版兄弟」:同样是麻辣与花椒的味型,但食材是在汤底里煮,而非干炒。它更轻、对辣度更宽容, 计价方式一样:在柜台按重量算。三家连锁覆盖了岛上大部分地区。
| 连锁 | 怎么收费 | 分店 |
|---|---|---|
| Tang² 麻辣烫 | 官网标示每 100 克统一 $2.98 | Parklane(35 Selegie Rd #01-09)、裕廊坊(#02-40/40A/40B)、马林百列 i-Mall(#03-03);是三家,不是四家 |
| 杨国福 | $2.88 起, 但部分商场为统一 $3.18 | 淡滨尼 Mall #B1-10(11am–9:30pm)与 City Square Mall 对全部 60 多种食材统一收 $3.18 |
| 张亮 | 牛车水 $3.08, 300 克起计 | 3 Pickering Street #01-36/37 Nankin Row;各分店价格不同 |
这张表要带走的一点是:三家都不是全连锁同价。杨国福的招牌价是 $2.88, 但淡滨尼 Mall 官方商户页写的是 $3.18,同样的食材差 10%,差别只在你走进了哪一家。请看你实际站着的那个柜台的价目板。
麻辣香锅「附近」怎么找:本文所有摊位按区一览
「附近最好吃的麻辣」这个问题,老实的答案通常是:离你最近的那家好摊。本文提到的所有摊位,按区整理如下:
| 区域 | 去哪吃 | 值得知道 |
|---|---|---|
| 牛车水 / 中央商业区 | 日日红,珍珠坊大众熟食中心(#01-1036 与 #01-1152)与老巴刹 61-62 号摊(18 Raffles Quay);Nankin Row 的张亮 | 日日红是朝圣之选,而且按份计价,不按重量 |
| 乌节 | 旺兴麻辣小厨,远东商业中心 #05-96/97 | 每日 11am–10pm,没有「休息日陷阱」 |
| 武吉士 / Selegie | Tang² 麻辣烫,Parklane 购物中心,35 Selegie Road #01-09 | 宵夜那家:周一至周六营业至凌晨约 4:30 |
| 黄埔 / 诺维娜 | 明盛,111A Whampoa Road;Velocity @ Novena Square 的 Hometown | 明盛周四休息;Hometown 有 $10 低消 |
| 东部 | 四美 57 Degree $2.30;Aperia 的 Spicy Garden $2.20;Tang² 马林百列 i-Mall #03-03;淡滨尼 Mall #B1-10 的杨国福 | 其中 Aperia 最便宜, 而且没有低消 |
| 西部 | Tang² 裕廊坊 #02-40/40A/40B;日日红 金文泰(209B Clementi Avenue 6 #01-10,Clementi NorthArc) | Tang² 为一般商场营业时间,约至 9:30pm;日日红金文泰店标示 11am–9pm |
| 东北部 | 富源,One Punggol 小贩中心($1.98 起,低消 $7);日日红 Bidadari(106 Bidadari Park Drive #01-05) | 富源是我们找到每 100 克最便宜的,但篮子小的时候不是 |
现在还开吗? 上面几乎所有摊位都在 9:30pm 至 10pm 之间收摊,而且最后点单通常比标示的打烊时间更早一些。真正的宵夜选择只有 Parklane 的 Tang²,营业至凌晨约 4:30,但仅限周一至周六;周日 10pm 就打烊。这些时段之外,答案就是你家附近还在开火的那家咖啡店麻辣档。
加分知识
- 香锅 = 干炒;麻辣烫 = 汤。 同味不同形,汤版对新手更友好。
- 计价通常 按重量(每 100 克),少数 按食材类别;无论哪种,海鲜都最快把账单堆高。
- 冲着最低价去之前, 先看低消。 $6–$10 的门槛很常见, 篮子小的时候会直接抵销掉低单价的好处。
- 小辣不丢人。 好摊的小辣已够劲,还能吃出香气。
- 出门前先确认休息日。 明盛周四休息;Tang² Parklane 的凌晨 4:30 只限周一至周六,周日 10pm 打烊。
- 小贩中心清洗休市: NEA 将于 2026 年 12 月 7 日至 8 日 关闭珍珠坊大众熟食中心(日日红)与 One Punggol 小贩中心(富源),两天内中心所有摊位都不营业。
- 各摊价格与营业时间不同且会变,专程前往前请确认。
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*2026 年 9 月 24 日复查:Tang² 官网仍标示每 100 克 $2.98 与同样三家分店(Parklane、裕廊坊、马林百列 i-Mall),我们也未找到日日红、明盛或旺兴的结业消息。已于 2026 年 9 月 12 日重新核实。该次审核删去两家已结业的日日红分店:后港 159A Hougang Street 11(Food Loft @ 159)的摊位在 Google 地图上已标示永久结业,而所在咖啡店仍照常营业;Dakota 的 Blk 91 Jalan Satu 原本设有另一家分店的 Kopitiam Corner 咖啡店亦已标示永久结业,该地址现列的是其他商户。我们补上日日红金文泰分店(209B Clementi Avenue 6 #01-10,foodpanda 上仍营业),并依其现行商家资料把珍珠坊营业时间更正为每日 10:30am–9:30pm。明盛(11am–10pm,周四休息)、旺兴(每日 11am–10pm)、Tang² Parklane(周一至周六至凌晨 4:30,周日 10pm)以及日日红老巴刹 61-62 号摊,均已在其现行 Google 商家资料上重新确认。Tang² 官网(tangtang.com.sg)仍标示每 100 克 $2.98 与三家分店;淡滨尼 Mall 官方商户页仍标示杨国福统一 $3.18。12 月清洗日期取自 NEA 在 data.gov.sg 公布的小贩中心休市数据。其余摊位的每 100 克价格与最低消费沿用 MoneyBees 2026 年 6 月麻辣价格调查。价格为约数、按篮计且会变动,请以摊位为准。封面为 Tang² 麻辣烫的干拌麻辣碗(官方图)。*
常见问题
麻辣香锅怎么点?该选多辣?
拿碗和夹子,自选食材(通常按类或按重计价:菜最便宜、肉其次、海鲜最贵),交给摊主,再选辣度:小辣、中辣或大辣。诚实建议:好摊的小辣已经真的辣,而且能吃出「麻」(花椒)与酱香;中辣以上留给身经百战的辣友。多数粉丝的必加:莲藕、土豆片、泡面、菇类。人均约 **$10–20**,看你篮子装多满。
麻辣香锅和麻辣烫有什么分别?
**同一味系、不同形态。麻辣香锅是「干炒」:**自选食材与麻辣酱大火快炒,油亮、够麻、味道浓烈。**麻辣烫是「汤」版:**食材在麻辣汤底里煮,较轻盈、更好入口。**Tang²** 是人气现代版,多种汤底、自由组碗,共**三家分店**(Selegie Road 的 Parklane、裕廊坊与马林百列 i-Mall),每 100 克统一 $2.98。第一次吃,香锅更能吃出香气;**麻辣烫对辣度更宽容**。
新加坡最好吃的麻辣香锅在哪里?
**看你想要什么。**要经典、排队认证的体验,**珍珠坊大众熟食中心**(牛车水 32 New Market Road)的**日日红**是多数人首推:香、蒜味足,而且是**按份**而非按重量计价,实在;每日 10:30am–9:30pm。要平衡、不太油的锅气,**111A Whampoa Road 的明盛**是组屋区之选,11am–10pm,**周四休息**。市区的话,远东商业中心的**旺兴麻辣小厨**(#05-96/97)是乌节元老,有 30 种辣椒自家酱,每日 11am–10pm。想宵夜或吃较温和的汤版,**Tang² 麻辣烫 Parklane 分店**(35 Selegie Road #01-09)营业至约**凌晨 4:30**,但**仅限周一至周六**,周日 10pm 就打烊。若你在中央商业区,日日红在**老巴刹**(18 Raffles Quay)也有 61-62 号摊。老实说,不少邻里咖啡店麻辣档也炒得真心不错,而且**每 100 克通常最便宜**。
新加坡麻辣香锅每 100 克多少钱?
**2026 年,小贩中心与咖啡店摊位普遍为每 100 克约 $1.98–$2.68**。One Punggol 小贩中心的**富源麻辣**$1.98 起、Aperia Mall 的 **Spicy Garden** $2.20、四美 **57 Degree** $2.30、**三国** $2.38、**Mala Wok** $2.50、Velocity @ Novena Square 的 **Hometown** $2.68。**餐厅式连锁较高,约每 100 克 $2.88–$3.18:**牛车水**张亮**$3.08;**Tang²** 官网标示统一 $2.98;**杨国福**$2.88 起,但**按分店而异**,淡滨尼 Mall 与 City Square Mall 分店对全部 60 多种食材统一收每 100 克 $3.18。请看你实际所在那家的价目板,别默认整个连锁同价。由于一篮通常 **400–600 克**,每 100 克差 $1,同样的食材就差 **$4–6**,所以开始夹之前值得先看一眼价目板。**两个实用提醒。第一,称的是湿重:**叶菜、豆卜、金针菇与未下锅的泡面都比看起来重,而肉与海鲜密度高,几片就让秤跳得很快。**第二,只要开口,任何摊都会在下锅前先称篮子**,那正是放回去几样的时机。**唯一的主要例外是日日红**,它改按**食材类别与份数**计价:约 **$1 菜、$2 肉、$3 海鲜**,饭 **$0.50 起**。
新加坡麻辣香锅一份多少钱?
**人均大约 $10–20,但最终账单完全看你自己**,因为是按食材类别或重量计价,篮子里海鲜和高级肉类多就涨得快,菜加泡面则便宜。**日日红**著名的参考是每份约 **$1 菜、$2 肉、$3 海鲜**。**其余多数摊改按重量计价:**小贩中心与咖啡店约**每 100 克 $1.98–$2.68**,连锁约 **$2.88–$3.18**,而一篮通常 **400–600 克**。咖啡店档口通常最省钱;市区和商场分店会稍贵。**想控制预算,请在下锅前要求先称一称篮子**。
附近哪里有麻辣香锅?现在还有开的吗?
**麻辣早已全面进驻邻里**,2026 年离你最近的好锅通常只是步行几分钟,而不必跨岛,因为多数邻里咖啡店如今都有麻辣档。若你想要具体店名,**按区**来说:**牛车水**有珍珠坊大众熟食中心的**日日红**(#01-1036 与 #01-1152)、**乌节**有远东商业中心的**旺兴麻辣小厨**(#05-96/97)、**黄埔**有 111A Whampoa Road 的**明盛**(**周四休息**)、**榜鹅**有 One Punggol 小贩中心的**富源**(每 100 克 $1.98 起)、**中央商业区**有老巴刹的**日日红**(18 Raffles Quay,61-62 号摊)、**Bidadari** 另有一家日日红(106 Bidadari Park Drive #01-05)、**金文泰**也有一家(209B Clementi Avenue 6 #01-10),而 **Tang² 麻辣烫**覆盖 Selegie、裕廊坊与马林百列 i-Mall。**至于现在还开不开:**多数摊位在 **9:30pm 至 10pm** 之间收摊,所以若时间已晚,本文名单中唯一还在营业的是 **Selegie Road 上的 Tang² Parklane 分店**,营业至凌晨约 **4:30**,**仅限周一至周六**,因为周日 10pm 就打烊。完整分区整理见上方表格。
新加坡的麻辣摊有最低消费吗?
**有几家有, 而这正是多数价格指南漏掉的一项。**One Punggol 小贩中心的**富源麻辣**每 100 克 $1.98,是我们找到全岛最便宜的价格,但设有 **$7 最低消费**。**三国**低消 **$6**、Velocity @ Novena Square 的 **Hometown** 低消 **$10**, 而牛车水的**张亮**改为 **300 克起计**, 以每 100 克 $3.08 算, 大约 **$9.24** 起跳。Aperia 的 **Spicy Garden**($2.20)、四美的 **57 Degree**($2.30)与 **Mala Wok**($2.50)则没有公布低消。**这件事只有吃得少的人才会踩到:**一篮 250 克的菜加泡面, 在富源的食材只值 $4.95, 但你得付 **$7** 的低消; 同样一篮在 Spicy Garden 是 **$5.50**,全岛标价最低的那家反而贵了约 **27%**。一旦篮子超过大约 **400 克**, 每一家都会越过自己的门槛, 账单又回到由每 100 克单价决定。