新加坡 8 大宵夜好去处 2026 — 深夜与 24 小时美食(凌晨 3 点还开什么)

**Swee Choon 是深夜点心的老字号,自 1962 年起在 191 Jalan Besar 营业。营业时间(依 Swee Choon 官网分店页):周日至周四 7am-2am,周五、周六及公假前夕 7am-4am** — **所以要吃一顿正式宵夜,就挑开到 4am 的那几晚。重大改变:自 2026 年 1 月 12 日起,惹兰勿刹旗舰店 64 年来首次一周七天营业;它以前逢周二休息,坑过不少人,所以网上找到的旧资讯现在已经不准。好处:宵夜时段选择极多** — **烧卖、奶黄包、人气面线粿、虾饺、肠粉** — **便宜到可以放心多点,环境吵闹、拥挤、不做作。适合谁:想要正式坐下、以小盘分享大吃一顿(而非随便填肚)的团体。要注意:周五、周六宵夜高峰要排队(这是新加坡最热闹的深夜点心),若要跨岛过来,当天先确认营业时间**。

**印度煎饼是新加坡宵夜的预设选项,Springleaf 则是其中最有名的「升级版」** — **Murtabak、Tissue Prata、prata benedict,创始店还获米其林推荐。多数攻略写错的地方:Springleaf 共有九家分店,只有一家全天候营业** — **NEWest,1 West Coast Dr,#01-108/109,在 Springleaf 官网分店页标示为 24HRS。其余都打烊得早得多:Springleaf Garden(1 Thong Soon Ave)与 The Rail Mall 11pm、Jalan Tua Kong 11pm(周五六 12am)、Sunset Way 12am、JUNCTION10 9pm、三家 SAFRA 分店 10pm。所以凌晨 2 点,值得开车去的只有 NEWest。好处:任何时段都有热腾腾、边缘酥脆的煎饼配咖喱,想吃得多一点还有创意口味。适合谁:想吃经典、荷包友善本地宵夜的人,尤其住西部的。要注意:Jalan Tua Kong 与 SAFRA 淡滨尼每月第一个周一休息;开长途车前先确认**。

**Al-Azhar 是拯救过无数新加坡深夜的印度穆斯林(mamak)餐厅** — **Al-Azhar 官网写明其餐厅 24 小时营业。分店(依官网):武吉知马 11 Cheong Chin Nam Rd(创始店,也是大家口中的那一家,位于美世界一带的美食街)、淡滨尼 201D Tampines St 21 #01-1155、芽笼士乃 970 Geylang Road。注意:并没有麦波申分店,尽管部分资料这么写。好处:菜单大得惊人** — **煎饼、murtabak、芝士 naan、biryani、tandoori、mee goreng** — **还有拉茶,顺便解决咖啡因;半户外的休闲座位,不必订位也塞得下大团体。适合谁:在尴尬时段想要多选择、清真选项、又不会被赶人的混合团体。要注意:第三方资料与「24 小时」说法有出入(Al-Azhar 的 Instagram 曾贴 7am-3am,也有食客说 2am 打烊),所以若要凌晨 4 点去,先打电话给该分店,别只信单一来源**。

**当一群人对吃什么各持己见时,Spize 就是答案:同一份菜单上有煎饼、murtabak,也有西式主菜、本地菜与小食,凌晨 3 点谁都不必将就。营业时间:River Valley 分店(409 River Valley Rd)是最晚的一家,资料显示周一至周五约 12pm-5am,周六日 12pm-6am。它并非 24 小时,其他分店更早** — **勿洛(336/338 Bedok Rd)平日约到 2am、周末 3am,Rifle Range Rd 则 11pm 打烊。此外并没有 Temasek Avenue 分店,与部分旧资料不符。好处:选择够广** — **有人吃汉堡、有人吃 murtabak,帐单还很合理;River Valley 分店从罗伯逊码头、克拉码头一带走得到,夜生活散场后很方便。适合谁:意见分歧的团体,以及中西部需要凌晨 3 点后有得吃的人。要注意:出发前先确认「哪一家分店」和「几点打烊」** — **Spize 的深夜时段各店不同,而且改过**。

**想吃一顿正式坐下的本地大排档料理,位于 534 Geylang Road(30 巷)的 JB Ah Meng 就是那家著名的深夜煮炒** — **白胡椒蟹、招牌三捞米粉(福建式炒米粉)、咸蛋虾卷与参巴炒菜,店里总是坐满人。营业时间:每天约 6pm-3am,是新加坡少数能在凌晨 1 点点一整桌海鲜的地方。好处:在多数厨房都关了的时段,还有丰盛、能分享的菜色配冰啤酒;在收工晚的厨师与午夜后人群之间口碑很久。适合谁:想吃「一餐」而不是零食的团体** — **拖到很晚的生日饭、午夜下班的一班人,或纯粹想在不合理时间吃螃蟹的人。要注意:热门又拥挤,周末高峰要等位,大桌先打电话;芽笼深夜停车不易,叫 Grab 通常更省事**。

**芽笼是新加坡宵夜的精神家园** — **沿着芽笼路与双号巷弄,整片区域都是深夜餐馆,其中不少一直做到凌晨。除了 JB Ah Meng,你还会找到砂煲田鸡粥(以 9 巷那一段最有名)、牛肉粿条与河粉、药材汤、豆花、芽笼式小吃,以及当季全国最忙的几摊榴莲。好处:密度。新加坡没有第二个地方能在午夜后于步行距离内给你这么多选择,一群人可以边逛边吃,不必只押一家厨房。适合谁:想要多样与气氛、喜欢摊与摊之间跳着吃而不是从头坐到尾的人。要注意:各摊营业时间不一** — **有的做到 3-4am,有的 1am 就收** — **请确认你要去的那一摊;深夜人多热闹,周末尤其;停车确实困难,建议 Grab 来回**。

**有时最好的宵夜地点就是自家沙发。透过 GrabFood 或 foodpanda 的深夜外送,煎饼、麦当劳、煮炒、披萨、零食与饮料都能送到门口,不必凌晨 2 点在芽笼找车位。好处:舒适又可控** — **饮料自己家里有、没有打烊时间、不必付车资回家,也不必有人为了开车而不能喝。适合谁:一家人、小团体,以及最近的深夜选项要开 20 分钟车的人。要注意:午夜后开门的商家会大幅减少,凌晨 2 点后再减一次,所以在肚子饿之前先打开 App,看看那个时段真正会送到你邮区的有哪些(24 小时 mamak 与麦当劳最可靠);预期更长的送达时间、更高的运费与可能的深夜附加费;冰箱里备点饮料与存粮当后备,因为凌晨 3 点被取消订单的机率,比晚上 8 点高得多**。

**如果宵夜其实是夜生活的收尾,体育酒吧是不错的第一站** — **大屏幕、冰啤酒、鸡翅与薯条** — **Harry's 则是本地长青连锁,从 1992 年驳船码头创始店发展到全岛 18 家分店。重要提醒:在新加坡,酒吧不是深夜宵夜的答案。Harry's 驳船码头周日至周四 11.30am-12am,周五、周六与公假前夕开到 1am,多数酒吧也差不多** — **所以凌晨 2 点还饿的话,终究还是要去 mamak 或芽笼。好处:看球或大日子的气氛与屏幕,加上能垫肚子的酒吧食物。适合谁:想在真正的宵夜之前先喝酒、凑热闹的团体,而不是拿它当宵夜。要注意:最后点单比打烊更早;各分店时间不同(克拉码头与市中心分店和组屋区不一样);有大型转播要提前订位;喝了酒就搭 Grab 或德士** — **别开车**。