新加坡 8 大宵夜好去处 2026:深夜与 24 小时美食(凌晨 3 点还开什么)

**Swee Choon 是深夜点心的老字号,自 1962 年起在 191 Jalan Besar 营业。营业时间(依 Swee Choon 官网分店页):周日至周四 7am-2am(最后点单 1.30am),周五、周六及公假前夕 7am-4am(最后点单 3.30am),所以要吃一顿正式宵夜,就挑开到 4am 的那几晚。重大改变:自 2026 年 1 月 12 日起,惹兰勿刹旗舰店 64 年来首次一周七天营业;它以前逢周二休息,坑过不少人,所以网上找到的旧资讯现在已经不准。好处:宵夜时段选择极多,烧卖、奶黄包、人气面线粿、虾饺、肠粉,便宜到可以放心多点,环境吵闹、拥挤、不做作。适合谁:想要正式坐下、以小盘分享大吃一顿(而非随便填肚)的团体。24 小时的窍门:惹兰勿刹旗舰店并非全天候,但 Swee Choon 在樟宜机场第二搭客大厦的 Express 柜位标示为每天 24 小时,所以凌晨 4 点半想吃点心,答案就是机场。其余 Express 分店多为一般商场时段,但有一个例外值得记住:AMK Hub 一周有六天开到 2am(周二至周五 10.30am-2am,周六与周日 8.30am-2am,最后点单 1.30am),只有周一午夜就收。淡滨尼 Century Square、NEX 与 Anchorvale 则 9-10pm 就收。Swee Choon 自家分店选单把 AMK Hub 标为「24hrs」,但下方列出的时间并不支持这个说法,请以 2am 为准。要注意:周五、周六宵夜高峰要排队(这是新加坡最热闹的深夜点心),若要跨岛过来,当天先确认营业时间**。

**印度煎饼是新加坡宵夜的预设选项,Springleaf 则是其中最有名的「升级版」,Murtabak、Tissue Prata、prata benedict,创始店还获米其林推荐。多数攻略写错的地方:Springleaf 共有九家分店,只有一家全天候营业,NEWest,1 West Coast Dr,#01-108/109,在 Springleaf 官网分店页标示为 24HRS。其余都打烊得早得多:Springleaf Garden(1 Thong Soon Ave)与 The Rail Mall 11pm、Jalan Tua Kong 11pm(周五六 12am)、Sunset Way 12am、JUNCTION10 9pm、三家 SAFRA 分店 10pm。所以凌晨 2 点,值得开车去的只有 NEWest。好处:任何时段都有热腾腾、边缘酥脆的煎饼配咖喱,想吃得多一点还有创意口味。适合谁:想吃经典、荷包友善本地宵夜的人,尤其住西部的。要注意:除 NEWest 外,每家 Springleaf 都在打烊前约 30 分钟停止点单(11pm 打烊的分店 10.30pm 停单,12am 打烊的 11.30pm 停单),所以 11.45pm 才到就吃不到了;Jalan Tua Kong 与 SAFRA 淡滨尼另有每月第一个周一休息。开长途车前先确认**。

**Al-Azhar 是拯救过无数新加坡深夜的印度穆斯林(mamak)餐厅,Al-Azhar 官网写明其餐厅 24 小时营业。分店:武吉知马 11 & 12 Cheong Chin Nam Rd(创始店,也是大家口中的那一家,亦是其 MUIS 清真证书 EERT20240000904 上的地址),以及芽笼士乃 970 Geylang Road。淡滨尼已经没有了:201D Tampines St 21 #01-1155 至今仍被多数宵夜攻略(包括我们先前的版本)写成 Al-Azhar,该单位现在是 AL MAKAN。GrabFood 上的店名就是「Al Makan(Previously Al-Azhar)」,almakan.sg 也以这个单位为地址,MUIS 名册同样把该单位登记在 Al Makan 名下。Al Makan 本身也是印度穆斯林餐馆,外送与目录资料把它列为 24 小时,所以这个地址凌晨 3 点仍然可用,但它是另一家店,而且官网没有公布营业时间,深夜前往请先致电。麦波申同样从来没有分店,尽管部分资料这么写。关于清真:只有武吉知马那家在 MUIS 名册上;芽笼士乃是穆斯林经营的 mamak,但并未登记,这与「已认证」是两回事。好处:菜单大得惊人,煎饼、murtabak、芝士 naan、biryani、tandoori、mee goreng,还有拉茶,顺便解决咖啡因;半户外的休闲座位,不必订位也塞得下大团体。适合谁:在尴尬时段想要多选择、清真选项、又不会被赶人的混合团体。要注意:第三方资料与「24 小时」说法有出入(Al-Azhar 的 Instagram 曾贴 7am-3am,也有食客说 2am 打烊),所以若要凌晨 4 点去,先打电话给该分店,别只信单一来源**。

**当一群人对吃什么各持己见时,Spize 就是答案:同一份菜单上有煎饼、murtabak,也有西式主菜、本地菜与小食,凌晨 1 点谁都不必将就。重要,River Valley 分店已经不存在:409 River Valley Rd 在 2018 年 12 月因一起致命食物中毒事件被永久勒令停业,但许多宵夜攻略至今仍写它开到 5am。那家店已经没有了。现在最晚的是 SIMPANG BEDOK(336/338 Bedok Rd),资料显示周日至周四约 11am-2am,周五、周六 11am-3am;Spize 官网如今也只介绍 Simpang Bedok 这家餐厅。好处:选择够广,有人吃汉堡、有人吃 murtabak,帐单还很合理;餐厅是清真的,而 Simpang Bedok 本身就是一条深夜美食街,Spize 坐满了隔壁还有得吃。适合谁:东部、想在约 2am 前吃点不一样的混合团体。要注意:这已经不是凌晨 3 点后的选项,要更晚才吃,请改去 24 小时 mamak、NEWest 的 Springleaf 或芽笼;出发前当天再确认时间,Spize 的深夜时段改过**。

**想吃一顿正式坐下的本地大排档料理,位于 534 Geylang Road(30 巷)的 JB Ah Meng 就是那家著名的深夜煮炒,白胡椒蟹、招牌三捞米粉(福建式炒米粉)、咸蛋虾卷与参巴炒菜,店里总是坐满人。营业时间:每天 5pm 开门(所有公开资料一致),一路做到凌晨,是新加坡少数能在凌晨 1 点点一整桌海鲜的地方。收档时间要留意,各家资料仍不一致:Chope 与 Yelp 都写每天 5pm-2.15am,FoodAdvisor 则写 5pm-3am,而这家店没有官网可以一锤定音。请以 2.15am 为准,1 点到最稳妥,超过 2 点建议先打电话确认。好处:在多数厨房都关了的时段,还有丰盛、能分享的菜色配冰啤酒;在收工晚的厨师与午夜后人群之间口碑很久。适合谁:想吃「一餐」而不是零食的团体,拖到很晚的生日饭、午夜下班的一班人,或纯粹想在不合理时间吃螃蟹的人。要注意:热门又拥挤,周末高峰要等位,大桌先打电话;芽笼深夜停车不易,叫 Grab 通常更省事**。

**芽笼是新加坡宵夜的精神家园,沿着芽笼路与双号巷弄,整片区域都是深夜餐馆,其中不少一直做到凌晨。除了 JB Ah Meng,你还会找到砂煲田鸡粥(以 9 巷那一段最有名)、牛肉粿条与河粉、药材汤、豆花、芽笼式小吃,以及当季全国最忙的几摊榴莲。好处:密度。新加坡没有第二个地方能在午夜后于步行距离内给你这么多选择,一群人可以边逛边吃,不必只押一家厨房。适合谁:想要多样与气氛、喜欢摊与摊之间跳着吃而不是从头坐到尾的人。要注意:各摊营业时间不一,有的做到 3-4am,有的 1am 就收,请确认你要去的那一摊;深夜人多热闹,周末尤其;停车确实困难,建议 Grab 来回**。

**有时最好的宵夜地点就是自家沙发。透过 GrabFood 或 foodpanda 的深夜外送,煎饼、麦当劳、煮炒、披萨、零食与饮料都能送到门口,不必凌晨 2 点在芽笼找车位。好处:舒适又可控,饮料自己家里有、没有打烊时间、不必付车资回家,也不必有人为了开车而不能喝。适合谁:一家人、小团体,以及最近的深夜选项要开 20 分钟车的人。要注意:午夜后开门的商家会大幅减少,凌晨 2 点后再减一次,所以在肚子饿之前先打开 App,看看那个时段真正会送到你邮区的有哪些(24 小时 mamak 与麦当劳最可靠);预期更长的送达时间、更高的运费与可能的深夜附加费;冰箱里备点饮料与存粮当后备,因为凌晨 3 点被取消订单的机率,比晚上 8 点高得多**。

**如果宵夜其实是夜生活的收尾,体育酒吧是不错的第一站,大屏幕、冰啤酒、鸡翅与薯条,Harry's 则是本地长青连锁,从 1992 年驳船码头创始店发展到全岛 19 家分店(其中 17 家列在官网 Outlets 选单内;Cuppage Terrace 与 Tampines Grande 已不在选单,但仍各自公布营业时间)。重要提醒:除了下面这个例外,在新加坡酒吧并不是深夜宵夜的答案。Harry's 驳船码头(28 Boat Quay)周日至周四及公假 11.30am-12am,周五、周六与公假前夕开到 1am;而且官网分店页写明**餐点每天 10.30pm 就停止点单**,酒水则在打烊前 30 分钟停单,也就是说厨房比酒吧更早收,多数酒吧也差不多。不过同集团有两个地址真的做得晚:Harry's Cuppage Terrace(17/19 Cuppage Rd)是公共区最晚的一家,周一至周四 4pm-1am,周五至周日与公假前夕 3pm-1am,平日比驳船码头晚一小时。更值得记的是 Boomarang Bistro & Bar(60 Robertson Quay #01-15,同集团,澳式菜单,也播体育赛事),每天 6am-3am,厨房 2.30am 才停止点单,是本文唯一真正能解决凌晨 2 点饥饿(而不只是口渴)的酒吧。一个看似例外、其实不是的例外:Harry's 确实有三家樟宜机场分店 24 小时营业(T1、T3 与 T2 的 The Satay Club),但三家都在过了移民关卡的离境转机区内,只有当晚要搭飞机才用得上。机场公共区那个真正 24 小时的选择,依然是 T2 入境大厅的 Swee Choon Express 柜位。好处:看球或大日子的气氛与屏幕,加上能垫肚子的酒吧食物。适合谁:想在真正的宵夜之前先喝酒、凑热闹的团体,而不是拿它当宵夜。要注意:最后点单比打烊更早;各分店时间不同(克拉码头与市中心分店和组屋区不一样);Cuppage Terrace 与 Tampines Grande 已不在官网分店选单内,出发前建议先致电;有大型转播要提前订位;喝了酒就搭 Grab 或德士,别开车**。