酥脆或松软、原味配咖喱或夹芝士 — 我们为您评选出 2026 年新加坡 10 家最佳 Roti Prata,从汤申上段的深夜老字号到 Joo Chiat 的 Mr & Mrs Mohgan's 薄如纸传奇,加上 Sin Ming 与 Springleaf 的隐藏强档 — 附 2026 年实查营业时间、休息日,以及哪几家是真正 24 小时。
印度煎饼是新加坡最可靠的安慰食物 — 万用的 7am 早餐、夜店散场后 3am 宵夜、雨天 craving,以及您带海外朋友体验「新加坡印度穆斯林食物」必点。S$2 不到就有一盘酥脆/松软的印度抛饼配咖喱,经常比贵 10 倍的菜更好吃。
我们比较了 2026 年新加坡 10 家最受好评的印度煎饼摊 — 从 Mr & Mrs Mohgan's 的 Joo Chiat 纸薄煎饼老字号(6.30am 开卖,午餐前就收)到 The Roti Prata House 的汤申上段深夜地标,加上多数排行榜遗漏的邻里隐藏强档。每家含价格、营业时间、清真状态,以及「除了原味+蛋,该点什么」的实用建议。
有件事先讲清楚,因为多数煎饼指南都栽在这里:真正 24 小时营业的店,远比网络上流传的少。我们在 2026 年 7 月逐家对照店家自家的分店页面与当前营业时间,发现好几个流传已久的「24 小时」说法早已过时 — Sin Ming 傍晚就打烊、周五还休息,Casuarina 午夜收,而 The Roti Prata House 只有周五与周六才是完整 24 小时。若某家已搬迁或收掉分店,我们也会直接写明。
新加坡最受好评的煎饼,无须多言。Mr Mohgan 在 300 Joo Chiat Road 的 Tin Yeang Restaurant 咖啡店内、炽热铁板上抛掷纸薄面饼 — 请注意此摊多年前已搬离旧址 Crane Road,仍指向该处的资料请忽略。原味(kosong)约 S$1.50,蛋煎饼约 S$2.00 — 真酥油 + 40+ 年磨练技法形成的千层结构,内里松软、外皮脆到一咬就碎并带焦化边。羊肉与鸡肉咖喱都极佳。需注意:6.30am 开门,1.30pm 收摊(周二 11.30am),周三休息,面团用完即止 — 周末建议 10am 前到。现金。值得从全岛任何地方专程去。
Find on Google Maps汤申上段的深夜老字号,半个岛的宵夜煎饼首选。营业时间务必看清,因为它经常被误标为天天 24 小时:实际上周日至周四约 7am 至 2am,只有周五与周六才是完整 24 小时。原味约 S$1.50 — 稳定、松软偏不脆型。真正卖点是超长夹馅煎饼菜单:芝士、蛋+芝士、香蕉+巧克力、蘑菇+芝士、甚至榴莲。咖喱有羊肉、鸡肉、印度黄豆糊、鱼,都给得大方。周五六凌晨 2–4 点散夜店人潮拥挤;建议 8–10am 或 3–5pm。清真认证。现金 — 请备钞票。
Find on Google Maps新加坡菜单最敢玩的煎饼店,原始店更获米其林指南收录。Springleaf 凭招牌 Plaster Blaster(约 S$7 — 以 eggs Benedict 为灵感,铺上火腿、水波蛋与荷兰酱)与 Murtabuck(Murtabak 遇见汉堡)赢得 cult 地位。原味接近 S$2,同样可靠。原始店是 1 Thong Soon Avenue 的 Springleaf Garden(位于汤申上段一带,并非三巴旺市镇),目前共 9 家分店:Jalan Tua Kong、Springleaf Garden、The Rail Mall、JUNCTION10、NEWest、SAFRA Jurong、Sunset Way、SAFRA Tampines 与 SAFRA Yishun。多数营业 8am 至 10pm 或 11pm;只有 1 West Coast Drive 的 NEWest 店是 24 小时,而 Jalan Tua Kong 与 SAFRA Tampines 每月第一个星期一休息。并没有 Thomson Plaza 分店,旧资料如此写请勿轻信。品牌质感、家庭友善座位、商场店有冷气。清真认证。卡+现金+ PayNow。
Visit website邻里早餐之选 — 比 The Roti Prata House 平静、本地味更浓,已传至第三代。请当成早上的行程而非宵夜:尽管网上流传它 24 小时,实际约 6.30am 开门、约 6pm 打烊,且周五休息。招牌是酥脆的 coin prata(硬币煎饼),小片脆饼以 Coin Prata Set 形式供应,约 S$4.50;一般原味与蛋煎饼在本榜属较便宜的一档。风格偏松软奶油味、不强调一咬即碎的脆。鱼咖喱是亮点 — 大块鱼、中辣、免费续。清真认证。现金+ PayNow。位于 Sin Ming Road 24 座咖啡店内 — 9am 后泊车容易。
Find on Google Maps不只是煎饼摊 — Casuarina 是完整印度餐厅,煎饼只是众多强项之一,由 Subramaniam 家族兄妹经营,自 1950 年代起就在这条路上。煎饼种类是本榜最多的:35 种以上,从原味、蛋到香蕉、巧克力、芝士与榴莲。Dosa(印度薄饼)、Biryani(印度饭)、羊肉咖喱与煎饼齐名。环境热闹、餐桌服务(煎饼店少见),室内段有冷气。每天营业至午夜 — 常被列为 24 小时,其实不是,宵夜请提早前往。清真。适合早餐会议或家人聚餐(其中有人不只想吃煎饼)。
Visit website芝士煎饼专家,也是本榜仅有的两家真正 24 小时煎饼店之一 — 请留意它位于近 NUS 的 Pasir Panjang/Kent Ridge 一带、16 Clementi Road,而非武吉知马,不少指南都写错。几代 NUS 学生都直接叫它「NUS prata」。招牌是约 S$5 的 Niqqi's Special Cheese Prata — 马铃薯、蛋与芝士,铺得大方、烤至金黄酥脆 — 原味与蛋煎饼则维持在便宜档。炒面(mee goreng)与 maggi goreng 是标配配菜,而且煎饼明显比多数店家不油。全天候营业,凌晨 4 点的 craving 或上课前的早餐都行。店面开放式咖啡店格局,座位从简、别期待舒适。清真。
Find on Google Maps历史悠久的清真餐馆,位于武吉知马上段旁 Cheong Chin Nam 路的深夜美食街区,距 Beauty World 地铁站步行可达。Al-Ameen 早年曾有数家分店,多年下来已收缩,认准这个 Cheong Chin Nam 地址即可 — 马西岭的 Al-Ameen Eating Corner 是另一家不同业者。煎饼风格中庸 — 不如 Mr & Mrs Mohgan's 脆,不如 Sin Ming 软,但稳定可靠。真正值得跑一趟的是菜单广度 — 约 320 道菜横跨印度、马来与西餐,其中夹馅芝士 naan 约 S$4.50 是亮点 — 所以「全组无法统一只吃煎饼」时它最好用。每天 8am 至 4am,是本榜最实用的深夜地址之一。清真认证。卡+现金+ PayNow。
Find on Google Maps北印度风 paratha,与本榜其余主流南印穆斯林煎饼不同血统。Jaggi's 自 1995 年 9 月起在小印度 Race Course 路经营总店,同一条路上的 Ritz @ Farrer 另有一家分店。价格会高于邻里档 — 这是餐厅版 paratha,采北印度配方、含酥油与奶油,通常当成一整套餐的一部分点。搭配 dal makhani(黑豆酥油)、butter chicken(奶油鸡)或 paneer(印度芝士)菜,体验确实不同于咖喱鱼/羊肉的南印穆斯林模式。室内冷气、全餐桌服务。卡+现金。需特别留意:与本榜其他店家不同,Jaggi's 供应酒精饮料,并没有清真认证。另请注意旧网址 jaggis.com 已失效、现为域名停放页,建议改用地图或直接致电,别轻信搜索结果给的官网。
Find on Google Maps多分店连锁,全岛分布相当好用。依其官方分店名单,分店为 Evans Road(26 Evans Road)、勿洛蓄水池(742 Bedok Reservoir Road #01-3105)、金文泰(320 Clementi Avenue 4 #01-37)、淡滨尼(476 Tampines Street 44 #01-189)与马林百列 Promenade — 并没有三巴旺、巴西立或盛港分店,不少排行榜写错了。风格主流均衡:松软带薄脆边,稳定但不惊艳。Tissue prata(巨型圆锥版)是吸引小孩之选,Murtabak 则是大方的羊肉加蛋。从市区过来的话,靠近 Farrer Park 的 Evans Road 店最方便。各分店营业时间不一,深夜前往请先查该分店,别假设有 24 小时店。清真。卡+现金+ PayNow。
Visit website本榜最便宜的好煎饼,也正因如此值得入选:原味约 S$1.30,而且除了咖喱还附参巴辣椒(sambal),这点少见,也确实加分。它是一家只有两间店的小生意,并非旧排行榜所写的大型连锁 — 分店为 Ghim Moh(20 Ghim Moh Road)与裕廊东(303 Jurong East Street 32 #01-96),没有友诺士、淡滨尼、义顺或后港分店。面团在 Ghim Moh 制作后送往裕廊东。风格边缘酥脆、口感比价格轻盈,菜单另有 thosai、Murtabak、Biryani 与 chapati 套餐。两家都不是 24 小时:裕廊东约 7am 至 8pm,且每隔一个星期二休息,前往前请先确认。清真。最适合:平日早餐固定吃煎饼的习惯(月累积下来小价差很可观)。
Visit website多数邻里档原味煎饼 S$1.30–1.80。蛋煎饼 S$2.00–2.50。芝士煎饼 S$3.00–4.00。Mr & Mrs Mohgan's 在名店中算便宜,原味约 S$1.50;Springleaf 原味接近 S$2,招牌 Plaster Blaster 约 S$7。Sin Ming 的 Coin Prata Set S$4.50。邻里档咖喱多免费续;名店偶尔每碗加 S$0.50。
比多数排行榜说的少 — 不少「24 小时煎饼」的名声其实已经过时。真正全天候营业的只有两家:Niqqi's The Cheese Prata Shop(16 Clementi Road,近 NUS)与 Springleaf Prata Place 的 NEWest 分店(1 West Coast Drive,#01-108/109)。The Roti Prata House(汤申上段 246M)只有周五与周六是 24 小时,其余日子约 7am 至 2am,已足够应付多数宵夜。Cheong Chin Nam 路的 Al-Ameen 每天营业至 4am。Sin Ming Roti Prata 与 Casuarina Curry 常被列为 24 小时,但其实不是 — Sin Ming 约 6pm 打烊,Casuarina 午夜打烊。
新加坡多数老字号印度煎饼摊都有 MUIS 清真认证 — 这道菜本就是南印度穆斯林传承,几乎所有专门做煎饼的业者(Mr & Mrs Mohgan's、The Roti Prata House、Springleaf、Sin Ming、Al-Ameen、Casuarina、Mr Prata、ENAQ、Niqqi's)都是清真。本榜唯一例外是 Jaggi's Northern Indian Cuisine — 它是供应酒精饮料的北印度餐厅,因此没有清真认证。其余例外通常是与非清真食物共用的咖啡店内,摊位本身或许清真但整间咖啡店不是,请看招牌。
首次尝试夹馅煎饼的三个推荐:(1) 蛋葱煎饼 — 原味的经典升级,各家都有,S$2.50–3.50。(2) 芝士煎饼 — Niqqi's 靠这道成名,其 Special Cheese Prata(马铃薯、蛋、芝士)约 S$5。(3) Springleaf 的 Plaster Blaster — 以 eggs Benedict 为灵感,铺上火腿、水波蛋与荷兰酱,约 S$7,让 Springleaf 出名的招牌。想慢慢挑选就去 Casuarina Curry,35 种以上煎饼包括香蕉、巧克力与榴莲。避免在没名气的小摊点夹馅煎饼 — 品质参差。名店把基本功做稳。
这是最容易白跑一趟的原因,因为几家最好的摊位都有平日公休。Mr & Mrs Mohgan's 周三休息,其余日子 1.30pm 就收(周二 11.30am),等于只能早上去,而且面团用完就提早售完。Sin Ming Roti Prata 周五休息,营业约 6.30am–6pm。Springleaf 的 Jalan Tua Kong 与 SAFRA Tampines 分店每月第一个星期一休息。ENAQ 裕廊东店每隔一个星期二休息。The Roti Prata House、Casuarina Curry、Al-Ameen 与 Niqqi's 则每天营业。专程前往前建议先致电或查看店家社媒。