酥脆或松软、原味配咖喱或夹芝士 — 我们为您评选出 2026 年新加坡 10 家最佳 Roti Prata,从汤申上段的 24 小时老字号到 Joo Chiat 的 Mr & Mrs Mohgan's 薄如纸传奇,加上 Sin Ming 与 Springleaf 的隐藏强档。
印度煎饼是新加坡最可靠的安慰食物 — 万用的 7am 早餐、夜店散场后 3am 宵夜、雨天 craving,以及您带海外朋友体验「新加坡印度穆斯林食物」必点。S$2 不到就有一盘酥脆/松软的印度抛饼配咖喱,经常比贵 10 倍的菜更好吃。
我们比较了 2026 年新加坡 10 家最受好评的印度煎饼摊 — 从 Mr & Mrs Mohgan's 的 Joo Chiat 纸薄煎饼老字号(7am 起就排队)到 The Roti Prata House 的汤申上段 24 小时地标,加上多数排行榜遗漏的邻里隐藏强档。每家含价格、营业时间、清真状态,以及「除了原味+蛋,该点什么」的实用建议。
新加坡最受好评的煎饼,无须多言。Mr Mohgan 在 Crane Road 咖啡店(300 Joo Chiat Road)的炽热铁板上抛掷纸薄面饼。原味 S$1.80 — 真酥油 + 40+ 年磨练技法形成的千层结构,内里松软、外皮脆到一咬就碎并带焦化边。羊肉与鸡肉咖喱都极佳。需注意:7am 起排队,11am–12pm 就售完。周二休息。现金。值得从全岛任何地方专程去。
新加坡原祖 24 小时煎饼地标,2003 年起家族经营。原味 S$1.50 — 稳定、松软偏不脆型。真正卖点是超长夹馅煎饼菜单:芝士(S$3.20)、蛋+芝士(S$3.80)、香蕉+巧克力(S$4.50)、蘑菇+芝士、甚至榴莲。咖喱有羊肉、鸡肉、印度黄豆糊、鱼,都给得大方。凌晨 2–4 点散夜店人潮拥挤;建议 8–10am 或 3–5pm。清真认证。现金+ PayNow。
新加坡菜单最敢玩的煎饼店。Springleaf 凭招牌 Plaster Blaster(S$8.50 — 蛋、芝士、蘑菇、鸡肉火腿/培根叠在一张饼上)与 Murtabuck(S$10 — Murtabak 遇见汉堡)赢得 cult 地位。原味 S$1.80,同样可靠。现 4 家分店:Springleaf(三巴旺)原始店、Jln Tua Kong(勿洛)、Thomson Plaza、淡滨尼。品牌质感、家庭友善座位、Thomson Plaza 店有冷气。清真认证。卡+现金+ PayNow。
邻里 24 小时之选 — 比 The Roti Prata House 平静、本地味更浓。原味 S$1.20(本榜最便宜之一),蛋煎饼 S$2.00。风格偏松软奶油味、不强调脆。鱼咖喱是亮点 — 大块鱼、中辣、免费续。24 小时但 6–9am 早餐时段与 7–9pm 晚餐时段最稳定。清真认证。现金+ PayNow。位于 Sin Ming Drive 咖啡店内 — 9am 后泊车容易。
不只是煎饼摊 — Casuarina 是完整印度穆斯林餐厅,煎饼只是众多强项之一。原味煎饼 S$1.50,偏松软。Dosa(印度薄饼)、Biryani(印度饭)、羊肉咖喱与煎饼齐名。环境热闹、餐桌服务(煎饼店少见),室内段有冷气。原始 Casuarina 路店 24 小时(角落店面 BBQ Chicken 附近)。清真认证。适合早餐会议或家人聚餐(其中有人不只想吃煎饼)。
深夜芝士煎饼专家,芝士煎饼 craving 的目的地。原味 S$1.80,芝士煎饼 S$3.80–4.50 — 真材实料 mozzarella + cheddar 调配,铺得大方、烤至金黄酥脆。其 Beehoon Goreng(炒米粉)+ 芝士煎饼组合是 S$10–12 本地经典。多数夜晚营业到 1am,周末更晚。位于武吉知马上段 Cheong Chin Nam 路深夜美食街区 — 同区有 Al-Ameen 与 Hawker Chan 分店。清真认证。卡+现金。
历史悠久的印度穆斯林餐厅连锁,多分店煎饼水准都强(Cheong Chin Nam 武吉知马、Buona Vista、Lower Delta)。原味 S$1.50,蛋 S$2.00,芝士 S$3.50。风格中庸 — 不如 Mr & Mrs Mohgan's 脆,不如 Sin Ming 软,但稳定可靠。完整菜单(炒面、Biryani、咖喱羊肉、马来红咖喱鸡)让 Al-Ameen 在「全组无法统一只吃煎饼」时成为强档。多数分店营业至午夜或 1am。清真认证。卡+现金+ PayNow。
北印度风煎饼,与主流南印穆斯林煎饼不同血统。Jaggi's Race Course 路总店做北印度菜自 1989 年。原味 paratha 煎饼 S$2.50(比邻里档贵 — 但北印度配方含酥油+奶油)。搭配 dal makhani(黑豆酥油)、butter chicken(奶油鸡)或 paneer(印度芝士)菜,体验不同于咖喱鱼/羊肉的南印穆斯林模式。清真认证。室内冷气、全餐桌服务。卡+现金。
较新的多分店连锁,从勿洛 Marketplace 单一摊位扩到三巴旺购物中心、巴西立、盛港。原味 S$1.50,蛋 S$2.20,芝士 S$3.00。风格主流均衡 — 松软带薄脆边。Tissue Prata(S$5.50,巨型圆锥版)是吸引小孩之选;Murtabak Special S$8.50 大方羊肉+蛋。多数分店营业 6am–11pm;三巴旺店 24 小时。清真认证。卡+现金+ PayNow。
多分店马来-印度-穆斯林连锁,本榜价格最经济。原味 S$1.20–1.30,蛋 S$1.80,芝士 S$2.50–3.00。风格偏松软厚实而非薄脆 — 性价比更高但精致度较弱。咖喱以印度黄豆糊为主,羊肉与鱼咖喱选项合理。友诺士、淡滨尼、义顺、后港分店最稳定。多数分店 24 小时。清真认证。现金+ PayNow。最适合:平日早餐固定吃煎饼的习惯(月累积下来小价差很可观)。
多数邻里档原味煎饼 S$1.20–1.80。蛋煎饼 S$2.00–2.50。芝士煎饼 S$2.80–4.00。文青/名店(Mr & Mrs Mohgan's、Springleaf)原味 S$1.80–2.50;Springleaf 特色夹馅(Plaster Blaster、Murtabuck)S$8–12。邻里档咖喱多免费续;名店偶尔每碗加 S$0.50。
三家可靠 24 小时:The Roti Prata House(246M 汤申上段路)— 原祖 24 小时煎饼地标,凌晨 2–4 点散夜店人潮非常忙。Sin Ming Roti Prata(三民路 24 座)— 邻里 24 小时之选,较平静、真正常客。Casuarina Curry(Casuarina 路)— 24 小时,菜单完整含煎饼以外的印度穆斯林菜。其他档多营业 5am–11pm 或 7am–10pm。
新加坡多数老字号印度煎饼摊都有 MUIS 清真认证 — 这道菜本就是南印度穆斯林传承,几乎所有专门做煎饼的业者(Mr & Mrs Mohgan's、The Roti Prata House、Springleaf、Sin Ming、Al-Ameen、Casuarina、Mr Prata、Enaq、Jaggi's)都是清真。例外通常是与非清真食物共用的咖啡店内 — 摊位本身或许清真但整间咖啡店不是,请看招牌。Cheong Chin Nam 路的 Niqqi's 是清真;非清真餐厅的芝士煎饼变体则不是。
首次尝试夹馅煎饼的三个推荐:(1) 蛋葱煎饼 — 原味的经典升级,各家都有,S$2.50–3.50。(2) 芝士煎饼 — Niqqi's 用 mozzarella+cheddar 调配最纯熟,S$3.50–4.50。(3) Springleaf 的 Plaster Blaster — 蛋、芝士、蘑菇、培根(清真版用鸡肉火腿)堆在一张饼上,S$8.50,让 Springleaf 出名的招牌。避免在没名气的小摊点夹馅煎饼 — 品质参差。名店把基本功做稳。