鸡饭可以说是新加坡最具代表性的国民美食 — 看似简单的一盘白斩或烧鸡,配上香喷喷的鸡油饭,辣椒酱和姜蓉是不能少的灵魂酱料。但不是每家的鸡饭都一样。我们花了几个星期跑遍全岛小贩中心、咖啡店与餐馆,为您带来2025年的权威十强榜单。
无论您偏爱滑嫩的海南白斩鸡,还是皮脆肉嫩的烧鸡,这份榜单都有适合每一位鸡饭爱好者的选择。
美食
新加坡10大最佳鸡饭(2025)
从麦士威的天天到藏身小贩中心的隐藏好店,我们排出今年必吃的海南鸡饭十强。
Jamie Tan2025-06-106 分钟阅读
1
天天海南鸡饭 — 麦士威熟食中心
游客口袋名单的常青树,实力依然在线。名厨 Gordon Ramsay 曾公开称赞这家摊位。建议11点前到场,否则要做好排长队的心理准备。光是那碟辣椒酱就值得专程来一趟。
2
阿仔海南鸡饭 — 麦士威熟食中心
由前天天主厨开设,阿仔已累积自己的死忠粉丝。不少老顾客其实更偏爱阿仔 — 分量更大、米饭香气也略胜一筹。
3
威南记鸡饭 — 诺维娜
1987年起家的家喻户晓品牌。无骨鸡饭套餐特别适合不爱啃骨头的食客,以上汤为底的鸡汤也是一大亮点。
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4
五星海南鸡饭 — 加东
加东老字号,以分量大、肉汁足闻名。这里的烧鸡皮色油亮饱满,咬下去一声脆响,满口香气。
5
南记鸡饭 — 汤申路
老派咖啡店氛围,鸡饭吃起来就像阿嬷亲手做的。姜蓉够辣够呛,瞬间提升整盘鸡饭的层次。
6
文东记 — 马里士他
连锁品牌中品质稳定的代表。怡保式滑鸡处理得明显高出同业一截,分量与价格相比也很大方。
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7
林记鸡饭 — 勿洛
东部居民死守的隐藏宝藏。鸡肉嫩到极致,米饭带着明显班兰叶的清香,与一般鸡饭明显不同。
8
了凡香港油鸡饭面(Hawker Chan)— 牛车水
全球最便宜的米其林星级一餐。严格来说他家的招牌豉油鸡不算传统鸡饭,但实在太好吃,无法不收录进榜单。
9
义顺925鸡饭 — 多家分店
新加坡北部居民的心头好,各分店品质一致。他们的叉烧也很值得加点。
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10
新记驰名广东鸡饭 — 荷兰村
这家因为太快卖完所以提早收摊 — 是好店的招牌信号。粤式做法让鸡肉滑嫩得别处难寻。