八碗叻沙,每一家的价格与营业时间皆于2026年9月重新核对。
> 快速看: 一碗 S$3.50–S$8。最便宜是勿洛的 Amy's Laksa,S$3.50;最有名的是 328 加东,S$5.50/S$7.50;King of Laksa 是2026年米其林必比登名单中唯一的叻沙摊。要注意:八家中有五家傍晚6点前就收档。
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新加坡8家最佳叻沙(2026):一碗喝完不思人生,附2026年最新价格
从加东叻沙开山祖师到小贩中心传奇,再加上 King of Laksa,2026年米其林必比登榜上唯一的叻沙摊。一碗 S$3.50–8,每一家的价格、地址与营业时间皆于2026年9月重新核对。
Jamie Tan2026-04-247 分钟阅读更新于 2026年9月7日
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无可争议的加东叻沙之王。当年在 Hawker Heroes 挑战赛上击败 Gordon Ramsay 的就是这一摊。椰浆汤底浓厚,鲜蛤饱满、虾肉肥美,面条剪短到一勺就能搞定整碗。比名气便宜:小碗 S$5.50、大碗 S$7.50(大碗即小碗加 S$2),加虾或加蛤 S$2、加面 S$1,汤底分开打包加 2 毛。不少攻略至今仍写 S$6.30/S$8.30,但那是2023年的价格,与店家自家的线上点餐菜单已经对不上。总店在东海岸路51号,每日 9.30am–9.30pm。每天排队,但移动很快;不想排队,还有另外四家分店,各自的营业时间并不相同:东海岸路216号(每日 9.30am–10pm,五家中收得最晚)、Queensway 购物中心 #01-K60 与 Westgate #B2-06(皆 10am–8.45pm)、United Square #01-K1(9am–7.30pm)。无清真认证。
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至今仍以炭火慢炖,是全新加坡少数几家还这么做的叻沙摊之一,自1970年前后开档至今。炭火给汤底带来的厚度正是它的灵魂,一碗 S$4,依然是品质极佳而价格最低的叻沙。加鲜蛤 S$1、加鱼饼 S$1。开在惹兰勿刹27号 #01-100 的锦水咖啡店内(不是熟食中心)。营业时间 9.30am–4pm,每逢星期三休息;不少资料仍写成开到 5 或 5.30pm、只休每月第一与第三个星期三,两者都已过时。只收现金,汤卖完就提早收摊;平日下午两点也照样要排队,太晚去等于赌运气。
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传承自1950年代加东推车的老味道,创始人 Janggut(马来语「胡须」)与兄弟开档,据说是最早把粗米粉剪成短段、让顾客只用汤匙就能吃完的人。如今由 Janggut 的侄女打理 Queensway Shopping Centre(Queensway 1号)#01-59 这家分店,每日 10.15am–9pm。去之前先知道一件事:店面与商场官方指南如今也以「Katong Spoon Laksa」/「The Original Katong Laksa」称呼它,招牌上 Janggut 未必最显眼,别以为走错地方。小碗 S$6、大碗 S$8。汤底比 328 清爽,香气更细腻,带一丝虾米鲜味。海米辣酱(hae bee hiam)小菜务必加点。值得一提:328 加东叻沙在同一座商场也设有分店,因此 Queensway 是唯一能一趟吃遍两大加东流派的地方。
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新加坡北部居民的骄傲。开在义顺中央第928座 #01-155 的组屋楼下,自1990年代末营业,大家干脆就叫它「928」。配料豪气、汤底浓郁、小辣椒 sambal 一吃通鼻塞。只有一种分量,一碗 S$4(大小碗的选项已经取消,不必再纠结),加鲜蛤 S$1、加面 S$0.50。性价比依然极高。营业时间:周一至周六 8.30am–6pm,周日休息;高峰排队约15–20分钟。
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原址在德普路,现迁至亚历山大村熟食中心(武吉美拉巷1号第120座,#01-75),自2016年起曾获米其林必比登推介,但并未出现在2026年的必比登名单上;碗里的东西没变,只是那张贴纸已经过期。有一件事变回来了:老板曾有数年改用普通碗盛装,如今熟客回报叻沙又装回砂煲里了。但汤底仍是值得专程前来的理由:以小辣椒、南姜、姜黄、虾酱、虾膏与香茅熬成,浓稠到能裹住每一根米粉。小碗 S$6、大碗 S$8,加鲜蛤 S$3,是本榜加蛤最贵的一家。营业时间 9am–3pm,周三与周日休息,而且这是一家卖完即收的摊位,保险起见请在下午1点前前往。
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勿洛居民的口袋名单,位于新上段樟宜路58号 #01-176,The Marketplace @ 58 内,一碗 S$3.50,是全榜最便宜的一碗。Amy's 走简单路线:椰浆下手豪气、参巴酱现捣,但预设分量偏小,熟客多半会多付5毛换大碗。比加东派粗犷,更接近 kampung 风。营业时间:周二至周六 7am–1pm,周日与周一休息;这是一家早餐摊而非午餐摊,中午才到多半扑空。靠近丹那美拉地铁站。
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店名向当年在结霜桥一带推三轮车卖叻沙的老摊贩致敬,由主厨兼老板 Daniel Soo 于2000年创立,自2016年起长年获米其林必比登推介,但并未出现在2026年的名单上。海南风味叻沙,面条剪短,完全没有「游客价」加成,另有一道果汁米暹(mee siam)值得一并点。一碗约 S$5 起,加入小龙虾与鲜虾的豪华版约 S$8。位于芳林巴刹与熟食中心二楼,统一街531A号 #02-66,营业时间 9am–3pm,周日休息;收得早,对 CBD 上班族来说算是早餐与早午餐摊,而非一点钟的午餐;食客也常反映生意好的日子不到3点就卖完收档。
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King
2026年米其林必比登名单中唯一的叻沙摊,风格也与本榜其他家截然不同。它主打清爽干净的一碗:不加味精、不加盐、不加糖,汤面也没有别家那层橙红浮油;味道的厚度来自自制参巴辣椒,由您自己拌入。面条用剪短的粗米粉,加东式,依然是用汤匙吃。S$8 一碗,可选鲜虾、鲜蛤,或低碳水面条版本(这一类摊位里少见的选项);加虾或加蛤 S$2,豆卜或加面 S$1,想吃满满鲜蛤则有 S$10 的「hum-full」版。地址:阿裕尼2道118号 Food Gallery 118 #02-100 的 S3 摊位,二楼昇菘超市楼上。营业时间:周二至周日 11.30am–8pm,周一休息;太晚去可能已售罄。无清真认证。
Find on Google Maps叻沙可能是新加坡最受爱戴的一碗:浓郁、辛辣、椰浆为底,加上米粉、虾、鲜蛤、鱼饼,还有那一勺画龙点睛的 sambal。但不是每碗叻沙都一样。加东版(短面、勺子吃、椰浆超浓)跟小贩中心常见的娘惹、砂拉越、酸辣(asam)叻沙各有风格。我们走遍全岛排出这份榜单。无论您是加东死忠、咖喱叻沙原教旨主义者,还是只想找一碗 S$6 以下最浓的叻沙,都能在其中找到适合的一摊。
叻沙到底是什么?
叻沙是流行于新加坡、马来西亚与印尼的香料汤面,而让新加坡出名的是椰浆那一派:以椰浆(santan)、虾米、虾酱(belachan)、辣椒、南姜与香茅熬成的咖喱式汤底,配米粉,再加虾、鲜蛤、鱼饼与豆卜。
新加坡的招牌是加东叻沙,它最标志性的一点在面条:粗米粉剪成短段,整碗只用汤匙就能吃完,不必动筷。这个剪法据说源自1950年代加东一带的推车摊贩(Janggut 一家便是其中之一),如今几乎成了本榜每一家的共同做法。
但并非所有叻沙都以椰浆为底,这也是最多人搞混的地方。亚参叻沙(槟城)以亚参(罗望子)取酸,完全不用椰浆;砂拉越叻沙介于两者之间:靠香料酱打底,用鸡肉与虾,而非浓椰浆。在新加坡小贩中心直接说「叻沙」,端上来的一定是加东/娘惹这一派的椰浆叻沙。
2026年哪一家叻沙有米其林必比登?
只有一家:阿裕尼 Food Gallery 118 的 King of Laksa。它是2026年必比登的新上榜者,也是97家名单中唯一的叻沙摊。
这一点值得特别提出来,因为不少叻沙文章至今仍把另外两家写成「现任」必比登。Depot Road 真善美与 Famous Sungei Road 三轮车叻沙确实在往年获得过推介,两家也都仍在营业、仍然值得吃,但2026年名单上并没有它们。若您就是冲着「今年的米其林」去吃,那就是 King of Laksa。
2026年在新加坡吃一碗叻沙要多少钱?
本文八家介于 S$3.50 至 S$8 之间,价差比多数人想象的大,而拉开差距的是地段与名气,不是水准。
下限是勿洛的 Amy's Laksa,一碗 S$3.50,大份约多5毛,是本榜最便宜的一碗,而且便宜得不只一点。但它是 7am–1pm 的早餐摊,只有早起的人才享受得到这个价。接着是 结霜桥叻沙与 928 义顺叻沙,一律 S$4,两家在老顾客心中的评价都胜过不少贵上一倍的碗。
上限是 S$8,而且不是 328。King of Laksa S$8,Janggut 叻沙大碗 S$8,Depot Road 真善美大砂煲也是 S$8。反倒是人人都听过的 328 加东叻沙位居中段:小碗 S$5.50、大碗 S$7.50。不少攻略至今仍写它 S$6.30/S$8.30,但那是2023年的数字,与店家自家的线上点餐菜单已经对不上,实际要花的钱比您听说的少。
有两件事要预留预算。鲜蛤几乎一律另计,而且价差很大:928 义顺与结霜桥加 S$1,328 与 King of Laksa 加 S$2,真善美却要 S$3。另外,老字号摊位常常只收现金,结霜桥就是其一。
若纯粹追求性价比,小贩中心与咖啡店的摊位完胜。若想吃游客都听过的那一碗,那就是 328,而排队本身也是价格的一部分。
这些叻沙摊几点收档?
比多数人以为的早,白跑一趟往往就是这么来的。八家中有五家是白天摊:Amy's Laksa 下午1点收,Depot Road 真善美与 Famous Sungei Road 三轮车叻沙下午3点收,结霜桥叻沙下午4点收,928 义顺叻沙傍晚6点收。真正能当晚餐的只有 328 加东(9.30pm)、Janggut(9pm)与 King of Laksa(8pm);而 328 的五家分店里,东海岸路216号收得最晚,开到 10pm。
休息日同样重要,而且并不是每家都休周一。结霜桥叻沙每逢周三休息;真善美周三与周日休息;三轮车叻沙与 928 义顺周日休息;Amy's 周日与周一休息;King of Laksa 周一休息。全周无休的只有 328 加东与 Janggut。
延伸阅读
常见问题
新加坡最有名的叻沙是哪一家?
国际知名度最高的是 328 加东叻沙,在2013年的 Hawker Heroes 挑战赛击败名厨 Gordon Ramsay 的就是这一摊。总店在东海岸路51号(每日 9.30am–9.30pm),主打加东风格:剪短的米粉用汤匙吃、椰浆汤底浓厚、虾大鲜蛤足。小碗 S$5.50、大碗 S$7.50(大碗即小碗加 S$2);加虾或加蛤 S$2、加面 S$1。目前共五家分店:东海岸路51号与216号、Queensway 购物中心 #01-K60、United Square #01-K1 与 Westgate #B2-06,不想排东海岸的队,可以改去其他分店。
新加坡最便宜的好吃叻沙在哪?
本榜最便宜的是勿洛 The Marketplace @ 58 的 Amy's Laksa,一碗 S$3.50,大份约多5毛,但它是早餐摊,只在周二至周六 7am–1pm 营业。下午还买得到的最便宜一碗是结霜桥叻沙(惹兰勿刹27号 #01-100 锦水咖啡店),S$4,以炭火慢炖,是全新加坡少数几家还这么做的叻沙摊之一。营业时间 9.30am–4pm,每逢星期三休息;请带现金并趁早去,汤卖完就收摊。北部居民可选 928 义顺叻沙,同样 S$4 一碗。
加东、娘惹、砂拉越叻沙有什么不同?
加东叻沙是新加坡的招牌:椰浆汤底极浓、米粉剪短、用汤匙吃。娘惹叻沙(Janggut 式)类似但较清爽、虾米味更突出。砂拉越叻沙完全是另一种风格:汤底较清、香料更接近 sambar、用鸡肉或虾肉而不靠椰浆。新加坡多数小贩中心叻沙属于加东/娘惹这一脉。
多数新加坡叻沙摊是清真吗?
点单前请务必确认:本文八家皆无清真认证,包括 328 加东叻沙、结霜桥叻沙、Janggut 叻沙、928 义顺、King of Laksa 与 Depot Road 真善美。这不等于说它们用猪肉;多数叻沙以虾与椰浆为底,但没有认证就无法确定厨房、餐具或邻摊是否清真。要吃有认证的清真叻沙,请到淡滨尼、芽笼士乃或勿洛的小贩中心,那里以马来穆斯林摊位为主,并认准摊位张贴的 MUIS 认证。
新加坡叻沙可以叫外送吗?
本榜上的多数摊位(328 加东、Janggut、928 义顺、芳林的三轮车叻沙)都上 GrabFood 或 Foodpanda,但叻沙汤底不耐运送:椰浆容易分层、米粉泡软。建议在店吃才对得起这碗汤。如果非外送不可,请单独装汤底、到家再合并。
2026年新加坡哪一家叻沙摊有米其林必比登?
2026年米其林必比登97家名单中,唯一的叻沙摊是 King of Laksa,而且是今年新上榜的。地址:阿裕尼2道118号 Food Gallery 118 #02-100,营业时间周二至周日 11.30am–8pm,周一休息,一碗 S$8,并提供低碳水面条选项。网上常被说成「现任必比登」的另外两家(Depot Road 真善美砂煲叻沙与 Famous Sungei Road 三轮车叻沙)确实在往年获得过推介,但并未出现在2026年名单上。两家目前仍在营业、水准依旧,只是那个头衔已经过时。