新加坡即将失去那张看得到滨海湾、又最便宜的餐桌。
滨海湾花园 在 2026 年 9 月 1 日 (星期二) 于官网的 Satay by the Bay 页面与 Dine & Shop 页面贴出公告: *「Satay by the Bay 将于 2026 年 10 月 1 日起关闭, 为 Wetlands by the Bay 湿地项目中焕新的滨水餐饮体验让路。」*
> 快速看: 2026 年 10 月 1 日 (星期四) 起关闭, 所以 9 月 30 日 (星期三) 是最后能去吃的一天, 也就是四个多星期。在那之前营业时间照旧。摊主何去何从至今没有说法, 而替代的餐饮点属于一个 2027 年才动工的项目。
*照片: 滨海湾花园官方*
关键日期
| 日期 | 发生什么 |
|---|---|
| 2026 年 9 月 1 日 | 滨海湾花园贴出关闭公告 |
| 即日至 9 月 30 日 | 一切照旧, 营业时间不变 |
| 9 月 30 日 (三) | 最后营业日 |
| 10 月 1 日 (四) | 正式关闭 |
| 2027 年第一季 | Wetlands by the Bay 动工 |
| 2028 年底起 | Wetlands by the Bay 分阶段开放 |
这句措辞值得慢读。「10 月 1 日起关闭」和「10 月 1 日关闭」不一样。10 月 1 日是它第一个不营业的日子, 所以最后一次营业落在 9 月 30 日。花园方面没有公布告别夜、最后点单时间或任何送别活动, 所以没什么好等的。
关闭前的营业时间
直接取自花园官网 Opening Hours 页面, 2026 年 9 月 1 日查核:
| 饮料摊 | 熟食摊 | |
|---|---|---|
| 平日 | 9.00am 至 10.30pm | 11.30am 至 10.00pm |
| 周末 | 9.00am 至 10.30pm | 9.00am 至 10.30pm |
平日这个时间差最容易踩雷。星期二上午 10 点到场, 熟食摊都还没开门。想吃得齐全, 挑周末去, 全场从 9am 开始。
地点: 滨海南花园滨水步道, 18 Marina Gardens Drive。最近地铁站是汤申-东海岸线的 滨海湾花园站。电话 6538 9956。要注意花园的免费接驳车只跑 Bayfront Plaza、Active Garden 与花穹, 所以到这个熟食中心一向都得走一段。
之后会变成什么
Wetlands by the Bay 早在 2026 年 3 月 公布, 比这次的关闭公告早了六个月。它是现有 翠鸟湿地 (Kingfisher Wetlands) 的 五公顷 扩建, 沿滨海湾花园地铁站一带的滨水区展开, 也正是熟食中心这块地被收回的原因。
依据当时的公布, 园区规划包括:
- 日本艺术团体 teamLab 的旗舰美术馆, 展览在室内展厅与周边地景之间延伸
- 穿行湿地生境的 脚踏皮划艇 水道
- 供活动与社区使用的 Glade Lawn 草坪
- 一条悬臂式 树冠步道, 把滨海湾花园地铁站高架连进滨海南花园
- 红树林与海岸植物大幅扩种, 数量是今天翠鸟湿地的数倍
以及依 9 月 1 日公告所说, 取代 Satay by the Bay 的 焕新滨水餐饮体验。
2027 年第一季动工, 2028 年底起分阶段开放。这段空窗才是要提前打算的部分: 从 2026 年 10 月 1 日到 2028 年之后的某个时点, 花园这一侧不会有熟食中心式的用餐点。
目前还没有答案的事
这则公告很短, 而它留下的问号, 恰恰是大家最想知道的:
- 有多少摊位受影响, 业者去哪里。 没说。
- 他们会不会获得新滨水餐饮点的位置。 没说。
- Satay by the Bay 这个名字会不会保留。 没说。
- 替代的餐饮点是什么, 几时开。 除了「焕新的滨水餐饮体验」这句, 没有别的。
- 停车场。 公告讲的是熟食中心。花园的 Opening Hours 页面把 Satay by the Bay 另外列为五个停车场之一, 全部标示每日 5am 至 2am, 并未提到这个项目会关闭。既然工程 2027 年才开始, 接近日期时再查停车页面, 别自行假设。
这些空白我们不会用猜测去填。滨海湾花园若有进一步公布, 本页会更新。
之后在滨海湾花园去哪里吃
园内另有十二个餐饮点照常营业, 花园的公告也请访客转往这些地方。完整时间见上方表格。简单版:
- 最接近的替代: Jurassic Nest 美食广场 是园内唯一另一个多摊位美食广场。咖啡座 9am 起, 美食广场 11am 至 9pm, 最后点单 8.30pm。
- 想吃辣椒螃蟹: 同乐海鲜 (TungLok Seafood), 但是餐厅价, 不是熟食中心价。
- 最便宜: 麦当劳, 每日 8am 至 9.30pm, 也是平日开门最早的。
- 最晚: Golden Garden 的星巴克 周五与周六营业到 11pm; Hortus 每日厨房做到 10pm。
- 先看星期几: Finnwood 周一至周三休息, Marguerite 周一与周二休息。
一个提醒: 园内没有任何一家撑得到 Satay by the Bay 周末 10.30pm 那么晚, 所以在这里吃宵夜这件事, 9 月 30 日就画上句点。
一个搬了三次家的沙嗲摊群
Satay by the Bay 在 2013 年 开业, 比花园本身晚一年, 但这个形态比这个地址老得多。
它的源头是 沙嗲俱乐部 (Satay Club), 一群沙嗲小贩, 据信 1940 年代 末聚集在 美芝路 (Beach Road) 一带。1971 年 迁至 滨海艺术中心 (Esplanade) 一带, 成为全城最有名的露天夜宵地点之一。该处在 1995 年 被清空, 少数摊主转往 克拉码头 继续经营。Satay by the Bay 是这个形态重返滨水区, 这一次落在擎天树下。
如果它没能在新园区回归, 这将是八十年间的第四次搬迁, 也是这个摊群第三次因重建而结束。
9 月要去的话
- 想吃到最齐全的摊位就挑 周末, 因为平日熟食摊 11.30am 才开
- 顺道看同一座花园里的 中秋灯饰, 9 月 12 至 27 日每晚 6pm 至 10pm, 免费, 一趟搞定两件事
- 9 月学校假期 落在 9 月 5 至 13 日, 那几天会最挤
- 宁可月初去, 别等到最后一个周末。个别摊位可能提前收, 也没人保证他们全都撑到 30 号
- 有特别想吃的那一摊, 先打 6538 9956 问一声