新加坡 8 大烘焙与烹饪课程(2026):从 $33 体验课到 SkillsFuture 课程

Palate Sensations 自 2005 年经营至今,课表是全新加坡最满的:已排定的课一路排到 2027 年 1 月 24 日(10 月 1 日点算时共 194 堂),早上 9 点半到晚上 9 点,由专业厨师在 2,000 平方英尺、配备方太(Fotile)厨具的教室授课。价格: 多数成人实作课为 $148 或 $168 净价,每堂 3-4 小时(海南鸡饭与烧肉 $168,娘惹 Otak Otak 与 Bak Steak $188);最低是 $100 的餐桌礼仪晚间课,高价单堂课最高 $300。亲子与假期: 亲子课(7-12 岁,2 小时)每位孩子 $90,家长加孩子要报名两个名额,课期排到 12 月 26 日。年底学校假期另有四堂课的训练营,整套 $550 或单堂 $150(Junior Baking、Junior Culinary、Kitchen Confidence 与青少年 Baking Confidence,11 月 24 日及 12 月 1、8、15 日),以及 12 月 1 日起新开的 $1,000 Chef in Training 少年主厨系列。补助: 8 堂的 Chef in Training 系列(整套 $1,000-$1,600,超过 $1,000 可分期付款)可申请 NTUC UTAP 补助(退还 50%,上限 $250,40 岁以上 $500,至 2027 年 3 月 31 日);但学校注明一般兴趣课不能用 SkillsFuture 支付。细则: 每堂至少 4 人开班,课前 48 小时截止报名。地址: Chromos #01-03, 10 Biopolis Road, Singapore 138670,Buona Vista 地铁站对面。最适合: 约会、朋友聚会,以及想要最多排定课可选的人。

最便宜的正规入门方式。Pots & Pans 由 SkillsFuture 注册培训机构 Hustle Academy 经营,3 小时实作体验课只要 $33(含围裙与食材,英语授课),每月更换菜色。11 月体验课: 蛋挞在 11 月 11 日与 16 日开课,咸蛋鸡在 11 月 9 日与 18 日开课,时段都是上午 10 点至 1 点或下午 2 点至 5 点。10 月最后还能报的体验课是 10 月 28 日上午的 Kueh Dadar(班兰薄饼卷椰糖椰丝);10 月 30 日的肉丸意面已额满。会员上体验课免费。季节工作坊: 非会员上佛卡夏(11 月 7 日至 12 月 25 日)或盐面包 Shio Pan(11 月 14 日至 12 月 18 日)付 $108,11 月 3 日的 Dodo 鱼丸课 $38(会员分别为 $88 与 $18)。提交表格后,工作室团队会联系你确认名额;非校友只能上一次体验课。SkillsFuture 课程:这才是它真正的强项。学费已含 9% 消费税,分三种身份标价。Plant-Based Delights(16 小时)原价 $697.60,40 岁以下公民与永久居民 $377.60,40 岁及以上公民 $249.60;24 小时的法式料理、泰式料理、Healthier Asian Kitchen、Oriental Delights 与西式肉类禽类技巧课程最高,原价 $1,308,补助后 $708 与 $468。名称要看清楚: Hawker Delights 不在其中,它原价 $784.80,补助后 $424.80 与 $280.80。最便宜的证书课是 16 小时的点心与煮炒,$472 与 $312;韩式(18 小时)、便当(22 小时)与 24 小时的娘惹、本地中餐($566.40 与 $374.40)介于两者之间。付款: 付 $30 可退订金即可留位,可用 SkillsFuture 额度、PSEA 与 UTAP,UTAP 补贴余额的 50%,每年上限 $500。细则: 两人共用一个工作台,每班最多 24 人,厨房没有清真认证。地址: The Centrepoint, 176 Orchard Road, #B1-12。每天上午 9 点至下午 6 点。最适合: 第一次学煮的人,以及想用 SkillsFuture 额度学烹饪的 40 岁以上公民。

这家日本连锁目前只有一间新开的 Scotts Square 教室(6 Scotts Road, #02-04/05/06),2026 年 8 月 1-2 日开幕,同时推出改版的面包与蛋糕课程。采用会员制小班教学,课程涵盖面包、蛋糕、日式家常菜、儿童料理与和菓子。体验课价格: 非会员可先上 2 小时体验课:周一至周五 $50,周末 $65,会员推荐价 $40。上课时间为 10:30、13:30、16:30 与 19:30。本月: 10 月的季节体验课(10 月 2 日至 11 月 2 日,只限初次体验者)是万圣节主题的 Peek-a-Boo!:夹焦糖酱的层次蛋糕,抹香草与南瓜奶油霜,再以巧克力小幽灵装饰;常规体验课有日式马铃薯炖肉、枫糖坚果咖啡面包与浓郁巧克力蛋糕。教室也预告了 10 月 31 日的万圣节特别实作课与 Halloween After Dark,详情待公布。暂停订课: ABC 在 10 月 23 日以安全检查为由,暂停常规课、体验课与活动的网上预订,会员页面也暂时关闭,尚未公布恢复日期,查询须电邮客服。安排日期前请先看体验课页面。细则: 蛋糕与面包体验课可打包带走,料理体验课则必须在教室内吃完。每人可拿一个免费提袋,多拿每个 $1。必须穿围裙(忘了带可买 $2 即弃围裙或 $15 ABC 围裙),迟到超过 5 分钟即不能上课,不退款也不改期。10 月优惠: 「带 1 位朋友 = 1 堂免费课」,ABC 会员带一位首次体验的非会员朋友一起上体验课,即可获得 1 张面包、蛋糕或料理课的免费课券,无须购买配套或最低消费,每位会员最多 1 张,发出后 1 个月内有效;以 $40 会员推荐价预订的体验课不适用。最适合: 想学日式面包与蛋糕的人,尤其是有已是会员的朋友带你去。

想拿证书而不只是做一个蛋糕,就选这家。WSQ 课程: Gra 开办四门(基础蛋糕、低糖油面包、高糖油面包、可颂/丹麦/千层酥皮),每门 24 小时分 3 天上完,每班最多 10 人。原价 $840。根据学校自家 WSQ 页面,21 岁以上公民与永久居民补助后付 $420,40 岁以上公民及中小企业赞助学员付 $252,外国人付全额 $840。25 岁以上公民可用 SkillsFuture 额度支付自付部分(只限初始额度与一次性加额,中年转业额度不适用)。这些补助价依附在 2027 年 2 月至 7 月之间到期的资助期上。报名表现已列出排到 2026 年 12 月的班期(连续三周每周一天,或连续三天),上午 10 点至晚上 7 点(含 1 小时午餐);课程页注明满 2 人即开班,人数不足会改期并至少提前 3 天通知;结业可获新加坡技能创前程局(SSG)颁发的能力单元证书(SOA)。兴趣课: 可以按日期报名的课每人 $100-$550:草莓瑞士卷 $100;核桃香蕉松饼、迷你披萨、水果塔、香草纸杯蛋糕与法式马卡龙 $120;咖喱面包,以及芒果芝士蛋糕、红丝绒、Ondeh Ondeh、法式歌剧院蛋糕等蛋糕课 $130-$150;裱花技巧第一部分 $230;少数 $350-$450 的课,如红丝绒纸杯蛋糕、双重巧克力软心蛋糕与裱花技巧第二部分;最高是 $550 的 Tiered Cake Foundation。圣诞课(树干蛋糕、水果蛋糕、巴布卡、潘妮托尼)已上架,但还未开放报名。私人课: 价格只算一人,马卡龙、塔类、饼干、布朗尼与纸杯蛋糕工作坊现在都归在这里,每门 $400-$450。最高价的是两门私人证书课:$2,200 的花艺婚礼蛋糕与 $2,800 的糖花艺术。地址: 401 MacPherson Road, #02-11/12/13 MacPherson Mall, Singapore 368125。上午 10 点至晚上 7 点,周一休息,须预约到访。最适合: 想以最低补助后学费拿到正式烘焙证书的人。

爱做面包的人的专门店。Bespoke Bread 在 21A Lengkong Satu(Singapore 417491)的家庭式小型面包工作室授课,从 Kembangan 地铁站步行约 10 分钟,每班 4 至 8 人。价格: 初学者面包基础课目前 $200(原价 $250)。标准 5 小时课程(上午 9 点至下午 2 点)每堂 $250:酸种基础、酸种进阶、酸种面包条/巴布卡/香蕉面包、日式面包、贝果与椒盐卷饼、披萨、韩式玛德琳,另有法式塔课。最高级的是 $450 的 Artisan Panettone(上午 9 点至下午 6 点),由 Karen Ng 主厨授课,她的潘妮托尼获得 2025 年 Coppa del Mondo del Panettone 亚洲最佳巧克力潘妮托尼。课后: 学员会加入私人线上群组,终身观看教学视频。细则: 订课不退款,课前 14 天内改期收 $50,48 小时内不能更改。网站没有注明可用 SkillsFuture。最适合: 认真想学酸种与软式面包的人。

最适合游客报名,也适合终于想学会小贩经典菜的本地人。课程: Food Playground 的文化烹饪课周一至周日每天上午 9 点半至 12 点半开课,每天按固定菜单教三道本地菜(菜单已公布到 2026 年 12 月 31 日)。价格: 2 人或以上报名每人 S$120 净价,单人报名 S$150 净价,每班 2 至 10 人;所有人两两一组下厨,所以单人报名会与其他学员配对。混合团体: 只用清真认证食材,厨具从开业至今没碰过猪肉,菜单还可改素食或无麸质。儿童营: 11 月至 12 月学校假期有 ARLA 赞助的儿童营:9-12 岁 $320 净价(两个半天共 6 小时,每班最多 8 人),13-18 岁 $400 净价(7 小时,每班最多 12 人),不另收消费税或隐藏费用。不适用 SkillsFuture。地址: 24A Sago Street 二楼,Singapore 059020,从 Maxwell 地铁站(1 号出口)步行 2 分钟,从牛车水地铁站(A 出口)步行 5 分钟。最适合: 游客、需要清真友好的混合团体,以及本地菜爱好者。

本榜最有人情味的一堂课。Ruqxana Vasanwala 是新加坡旅游局「Passion Made Possible」大使,25 年来在她位于新加坡东部实乞纳(Siglap)117 Fidelio Street 的自家户外厨房教过超过 5 万人,课后大家一起坐下来吃饭(有时她的猫还会来打招呼)。日常课: 每堂教 3-4 道新加坡与亚洲菜(印度、印尼、娘惹、马来等),每人 $110-$130,时段为上午 11 点至下午 2 点、下午 2 点半至 5 点半或晚上 6 点至 9 点,周日以外每天开课,每班 2 至 12 人。网上订课另加 4.9% 手续费,其余费用为净价。私人课: $550,三小时、三道自选菜、最多 4 人,晚上与周末 $600;螃蟹菜色每人加 $30,超过 4 人每人 $120 起。另有儿童 Mini Masterchefs 课程与生日派对。乌敏岛: 甘榜烹饪之旅每人 $180,20 至 60 人成团,全程 5.5 小时,含从樟宜出发的小舢舨、岛上接驳车与茶点。细则: 网上日历一次只放出少量课堂,规划日期前请先查看或询问。最近地铁站: Kembangan,再转 42 号巴士。最适合: 想在家庭厨房上课、课后坐下来一起吃饭的人。

Creative Culinaire 创立于 2000 年,由首席主厨 Judy Koh 带领,想把 SkillsFuture 额度花在较长、较专业的课程上就选它。价格: 两天的 Art & Science 系列课程(18 小时,上午 9 点至下午 6 点)每门 $500,可用 SkillsFuture:先付 $100 可退订金留位,再向 SkillsFuture 申领全额学费(NTUC 会员还可用 UTAP 申领未获资助部分的 50%)。开放班期: 10 月 27 日查看时,同样三期仍开放:Professional Gelato Level 1 的 11 月 20 日(余 5 位)与 12 月 19-20 日(余 11 位),以及 Fundamentals of Artisan Bread Making 的 12 月 14-15 日(余 12 位)。位子很快就没,课表也一直在变:10 月 1 日还能报的 10 月 17-18 日冰淇淋课与 11 月 23-24 日面包课都已经没了。基础蛋糕、基础面包、丹麦与可颂、蛋糕与面包密集班都已额满。Healthy Bread Making、Bread Making (Basic) 等 WSQ 课程与 NTUC LearningHub 合办,须在 NTUC 网站报名。细则: 目前没有列出 3 小时短期课,$158 的传统手工包点课也已额满。地址: 17 Eng Hoon Street, #01-03/04 Eng Hoon Mansions, Singapore 169767。周末也有课,上午 9 点至下午 6 点;公共假期休息。最适合: 想用 SkillsFuture 额度上两天面包或意式冰淇淋课程的人。