新加坡 8 大烘焙与烹饪课程(2026):从 $33 体验课到 SkillsFuture 课程

Palate Sensations 自 2005 年经营至今,课表是全新加坡最满的:2026 年 9 月中至 12 月共 214 堂已排定的课,早上 9 点半到晚上 9 点,由专业厨师在 2,000 平方英尺、配备方太(Fotile)厨具的教室授课。多数成人实作课为 $148 或 $168 净价,每堂 3-4 小时(海南鸡饭与烧肉 $168,娘惹 Otak Otak 与 Bak Steak $188);最低是 $100 的餐桌礼仪晚间课,高价单堂课最高 $380。亲子课(7-12 岁,2 小时)每位孩子 $90,家长加孩子要报名两个名额。想认真学的可以报 8 堂的 Chef in Training 系列(整套 $1,400-$1,600),可申请 NTUC UTAP 补助(退还 50%,上限 $250,40 岁以上 $500,至 2027 年 3 月 31 日);但学校注明一般兴趣课不能用 SkillsFuture 支付。每堂至少 4 人开班,课前 48 小时截止报名。地址:Chromos #01-03, 10 Biopolis Road, Singapore 138670,Buona Vista 地铁站对面。

最便宜的正规入门方式。Pots & Pans 由 SkillsFuture 注册培训机构 Hustle Academy 经营,3 小时实作体验课只要 $33(含围裙与食材,英语授课,上午 10 点至 1 点或下午 2 点至 5 点),每月更换菜色。9 月的体验课是炒粿条(9 月 16 日)与班兰鸡(9 月 17 日);9 月 22 日另有 $88 的咸蛋黄月饼季节工作坊(表格只是登记意向,报名不代表确定有位)。非校友只能上一次体验课。之后真正的强项是 SkillsFuture 课程:学费已含 9% 消费税,分三种身份标价。Plant-Based Delights(16 小时)原价 $697.60,40 岁以下公民与永久居民 $377.60,40 岁及以上公民 $249.60;24 小时的法式料理、泰式料理与健康小贩美食课程最高,原价 $1,308,补助后 $708 与 $468。煮炒、点心、韩式、便当与娘惹课程介于两者之间。付 $30 可退订金即可留位,可用 SkillsFuture 额度与 UTAP。两人共用一个工作台,每班最多 24 人,厨房没有清真认证。地址:The Centrepoint, 176 Orchard Road, #B1-12。每天上午 9 点至下午 6 点。

这家日本连锁目前只有一间新开的 Scotts Square 教室(6 Scotts Road, #02-04/05/06),2026 年 8 月 1-2 日开幕,同时推出改版的面包与蛋糕课程。采用会员制小班教学,课程涵盖面包、蛋糕、日式家常菜、儿童料理与和菓子。非会员可先上 2 小时体验课:周一至周五 $50,周末 $65,会员推荐价 $40。上课时间为 10:30、13:30、16:30 与 19:30。9 月的季节体验课(9 月 2 日至 10 月 1 日)是 G'day Bites:海绵蛋糕夹 Bonne Maman 覆盆子果酱,淋巧克力再裹椰丝;常规体验课有日式马铃薯炖肉、枫糖坚果咖啡面包与浓郁巧克力蛋糕。蛋糕与面包体验课可打包带走,料理体验课则必须在教室内吃完。必须穿围裙(忘了带可买 $2 即弃围裙或 $15 ABC 围裙),迟到超过 5 分钟即不能上课,不退款也不改期。

想拿证书而不只是做一个蛋糕,就选这家。Gra 开办四门 WSQ 课程(基础蛋糕、低糖油面包、高糖油面包、可颂/丹麦/千层酥皮),每门 24 小时分 3 天上完,每班最多 10 人。原价 $840。根据学校自家 Bake Basic Cakes 页面,21 岁以上公民与永久居民补助后付 $420,40 岁以上公民及中小企业赞助学员付 $252,外国人付全额 $840。25 岁以上公民可用 SkillsFuture 额度支付自付部分(只限初始额度与一次性加额,中年转业额度不适用)。课程排到 2026 年 9 月至 11 月。想轻松上个下午,短期课每人 $120-$280:核桃香蕉松饼与法式马卡龙 $120,3 小时的红丝绒、Ondeh Ondeh 等蛋糕课 $140-$150,4-6 小时的纸杯蛋糕、马卡龙、塔类工作坊 $280。网站上大量 $350-$450 的项目是一对一私人课,价格只算一人。地址:401 MacPherson Road, #02-11/12/13 MacPherson Mall, Singapore 368125。上午 10 点至晚上 7 点,周一休息,须预约到访。

爱做面包的人的专门店。Bespoke Bread 在 21A Lengkong Satu(Singapore 417491)的家庭式小型面包工作室授课,从 Kembangan 地铁站步行约 10 分钟,每班 4 至 8 人。初学者面包基础课目前 $200(原价 $250)。标准 5 小时课程(上午 9 点至下午 2 点)每堂 $250:酸种基础、酸种进阶、酸种面包条/巴布卡/香蕉面包、日式面包、贝果与椒盐卷饼、披萨、韩式玛德琳,另有法式塔课。最高级的是 $450 的 Artisan Panettone(上午 9 点至下午 6 点),由 Karen Ng 主厨授课,她的潘妮托尼获得 2025 年 Coppa del Mondo del Panettone 亚洲最佳巧克力潘妮托尼。学员会加入私人线上群组,终身观看教学视频。报名前先看条款:订课不退款,课前 14 天内改期收 $50,48 小时内不能更改。网站没有注明可用 SkillsFuture。

最适合游客报名,也适合终于想学会小贩经典菜的本地人。Food Playground 的文化烹饪课周一至周日每天上午 9 点半至 12 点半开课,每天按固定菜单教三道本地菜(菜单已公布到 2026 年 12 月 31 日)。2 人或以上报名每人 S$120 净价,单人报名 S$150 净价(会与其他学员配对),每班 2 至 10 人。11 月至 12 月学校假期有 ARLA 赞助的儿童营:9-12 岁 $320 净价(两个半天共 6 小时,每班最多 8 人),13-18 岁 $400 净价(7 小时,每班最多 12 人),不另收消费税或隐藏费用。不适用 SkillsFuture。地址:24A Sago Street 二楼,Singapore 059020,从 Maxwell 地铁站(1 号出口)步行 2 分钟,从牛车水地铁站(A 出口)步行 5 分钟。

本榜最有人情味的一堂课。Ruqxana Vasanwala 是新加坡旅游局「Passion Made Possible」大使,25 年来在她位于新加坡东部实龙岗(Siglap)的自家厨房教过超过 5 万人,课后大家一起坐下来吃饭(有时她的猫还会来打招呼)。日常课每堂教 3-4 道新加坡与亚洲菜(印度、印尼、娘惹、马来等),每人 $110-$130,时段为上午 11 点至下午 2 点、下午 2 点半至 5 点半或晚上 6 点至 9 点,周日以外每天开课,每班 2 至 12 人。网上订课另加 4.9% 手续费,其余费用为净价。最多 4 人的私人课 $550,晚上与周末 $600;乌敏岛甘榜烹饪之旅每人 $180,20 至 60 人成团。网上日历一次只放出少量课堂,规划日期前请先查看或询问。最近地铁站:Kembangan,再转 42 号巴士。

Creative Culinaire 创立于 2000 年,由首席主厨 Judy Koh 带领,想把 SkillsFuture 额度花在较长、较专业的课程上就选它。两天的 Art & Science 系列课程(18 小时,上午 9 点至下午 6 点)每门 $500,可用 SkillsFuture:先付 $100 可退订金留位,再向 SkillsFuture 申领全额学费(NTUC 会员还可用 UTAP 申领未获资助部分的 50%)。目前仍有位的是 Artisan Bread Foundation(10 月 6-7 日与 10 月 29-30 日)与 Professional Gelato Level 1(9 月 26-27 日、10 月 17-18 日、11 月 14 日);基础蛋糕、基础面包、丹麦与可颂、蛋糕与面包密集班都已额满。Healthy Bread Making、Bread Making (Basic) 等 WSQ 课程与 NTUC LearningHub 合办,须在 NTUC 网站报名。注意:目前没有列出 3 小时短期课,$158 的传统手工包点课也已额满。地址:17 Eng Hoon Street, #01-03/04 Eng Hoon Mansions, Singapore 169767。周末也有课,上午 9 点至下午 6 点;公共假期休息。